在現在的社會生活中,人們對于的美食追求可謂越來越大,越來越挑剔,這讓我想起了我們小時候沒有像現在的孩子那麼幸福。現在的爸媽為了孩子的成長,都會給孩子準備各種營養的食物。在那個時候媽媽總會做一些菜來補充我們所需的營養,例如韭菜炒雞蛋就是其中的一種。
韭菜營養小貼士
1,初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。韭菜又叫起陽草,味道非常鮮美,還有其獨特的香味。
2,韭菜中韭獨特的辛香味是因為其所含的硫化物形成的,而且這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助于人體提高自身免疫力。
推薦韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋非常經典的一道家常菜,雞蛋放入碗内打散,加入适量韭菜,放入适量食鹽,鍋中放油,油溫熱後攤入雞蛋混合液,一面定型後翻面,兩面熟後即可食用。
還有一種做法,熱鍋中放油,雞蛋打散攤入鍋内攪成雞蛋塊,盛出來備用;另起油鍋,放入韭菜段煸炒片刻,放入雞蛋煸炒撒入适量食鹽出鍋即可,我比較喜歡這種做法,雞蛋看得見很香。
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