太歲又稱“肉靈芝”,生長于地下而是由粘菌、細菌和真菌三類菌構成的一種稀有的聚合體, 而關于“太歲”的存在、作用和藥效,在生物學界始終有争議。
現代科學發現,肉靈芝是介于原生物與真菌之間的大型粘菌複合體,其結構不是由單一的細胞構成,而是由細菌、粘菌和真菌三類構成的一個聚合體。研究表明,肉靈芝是以細菌、酵母菌、黴菌孢子等微小生物為食,以纖維素、幾丁素、甲殼質等為營養,肌體含有豐富的蛋白質、核酸以及假絲酵母菌和白地黴。它的細胞中含光合色素。按照《生命起源及進化譜系圖》分析,它的位置應在菌(藻)類植物和原生物、動物之間。既有營養體又有實體,可惜的是該生物進化到此種程度後,因受外界光的限制,停止了進化。因此生物專家稱它為“盲支”,處于生命演化的一個岔道口上。往左會發展到植物界,往右就會向動物界發展,原地不動就會變成像蘑菇靈芝一樣的真菌類,為自然界中非植物、非動物和非菌類的第四種生命形式,是迄今發現的最古老的古生物活體标本,是人類和一切動植物的祖先。
雖然在許多典籍中都記載“肉靈芝”有增強人體免疫力的功效,但實際上真菌類品種十分複雜,即使真的是“太歲”,自身可能會附着各種有害生物或有毒物質,在沒有弄清楚“太歲”的物質成份前,并不建議大家輕易服用。全球的科學家對于菌類的研究還非常有限,存在于自然界的包括黏細菌在内的真菌在150萬~200萬種,科學界隻對其中5%有研究。現階段人類對‘太歲’的研究還處于初級階段
一般冒充太歲的有兩種。第一種,是矽膠制品,常被用于仿冒肉太歲。這其實很容易檢驗,聞味道即可,如果有着一股刺鼻的橡膠味,那基本可以肯定是假太歲了;第二種,用紅茶菌冒充太歲,紅茶菌用紅糖泡出的水略帶酸酸的味道,水質為淡黃色,肉眼可查。
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