又到了果樹施基肥的黃金時間了，最近有幾個果農咨詢我，買什麼品牌的商品有機肥比較好。 确實，現在市場上的有機肥品牌太多，良莠不齊，價格從三四百一噸到三四千一噸的都有，貴的用不起，便宜的怕沒有效果。 也有的果農家裡有菜枯、雞糞，就是不知道能不能直接做基肥施入。

其實這些問題都是很多果農普遍存在的問題。大家也知道，果園土壤有機質偏低是我國果園目前存在的普遍問題。豐産穩産果園的土壤有機質含量應在2%以上，但我國多數果園土壤有機質含量平均不到1%。土壤常年使用化肥，導緻了土壤酸化、土壤鹽堿化、土壤退化沙化等現象。有些地方甚至到了需要換土，重施化肥才能種植作物的地步，土壤地力下降嚴重。而要解決這些問題的方法無外乎就是增施有機肥，多種草種綠肥。

今天給大家介紹一種自制有機肥的方法，就是通過在有機物原料中添加使用益生菌發酵劑，迅速地将有機物原料進行發發酵，并得到有機質含量高、益生菌含量高、肥效顯著的酵素生物有機肥。

首先介紹一下什麼是酵素，2016 年中國生物發酵産業協會發布的《酵素産品分類導則》團體标準将酵素定義為：以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性的産品。酵素中含有大量活性成分的生物酶，能有效分解各種有機物。酵素生物有機肥是用酵素菌菌種，經科學配方發酵而成的生物有機肥。酵素肥中除了含有植物生長必需的氮、磷、鉀養分和中微最元素外，還含有豐富的有機質和大量的有益生物菌，彌補了有機肥的不足，并且活化了土壤。

在自制酵素生物有機肥時，有機物原料可以根據當地情況進行收集：雞糞、豬糞、牛糞、菜枯、農作物稭稈、雜草、谷殼、菇渣等都可以。原材料雖有差異，但隻要保持合适的碳氮比和 ph 值，适時翻堆，一周後就可以制好有機肥了。益生菌發酵劑可以購買專業公司生産的，一般一噸有機肥原料需添加 4 公斤，每公斤價格約 20 元，每噸有機肥隻需 80 元的添加劑，成本很低，發酵時間也大大縮短，但肥效卻比普通有機肥更好。建議有條件的果農可以自制酵素有機肥。

作者簡介：鄧建平，男，教授，全國休閑農業和鄉村旅遊專家庫專家、國家農學專家庫專家、全國高職高專園藝園林類專業建設指導委員會主任、湖南省林木品種審定專家、湖南省農業農業廳、湖南省教育廳、湖南省财政廳特聘專家，湖南省萬名農業科技人員服務現代農業工程專家，湖南省三區科技人才，湖南省科技特派員。主持國家級重點教育項目2項，省級科研項目17項，獲湖南省農業豐收獎一等獎、二等獎各1項，湖南省高等教育教學成果三等獎3項。鄧建平教授在園藝植物栽培、休閑農業規劃方面有較深造詣。近年來緻力于農莊規劃與農業技術人才培訓，先後為三十多家休閑農莊進行規劃設計和提質改造。每年培訓農業技術人員近萬人，常年深入農村走訪農戶，幫助農民朋友解決技術問題，是深受廣大農民朋友愛戴的知名農業專家。

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