東北的特色“4大凍”，每家每戶都少不了，可外地人卻說進不了口！現在已經進入冬季了，可能很多南方的城市還沒有感覺到嚴寒，但是在我國的東北地區，那裡的河面都已經結冰了，都是那種人可以在上面直接行走的厚厚的冰，到了冬天，整個東北基本都是被大雪覆蓋着的，所以食物的運輸是很不方便的，但是東北人有他們自己獨特的儲存食物的方法，于是東北就有了很多的特色美食，而最具特色的就是東北“4大凍”了，這些是每家每戶都少不了的，但是外地人卻說進不了口！
第一種：冰棍
說到冰棍大家都知道，到了夏天誰不會吃上幾根啊，但是現在到了冬天，肯定是沒有人願意吃的，可是在東北，到了冬天他們就喜歡吃冰棍，而且他們那裡就是直接把冰棍放在地上，我們都知道，冬天的東北就是一個天然的大凍庫，冬天的東北室外雖然很冷，但是室内都是有暖氣的，所以室内溫度是比較高的，在室内根本連外套都不用穿，長時間呆在這樣的環境下，也是比較幹燥的，所以這個時候來根冰棍還真的挺爽的。
第二種：凍梨
凍梨是東北的一種特色水果，他們把梨放在室外凍着，到了晚上再拿到屋子裡，就這樣反複幾次之後，就做成了黑乎乎的像冰塊一樣的凍梨，東北的天氣是特别冷的，所以也就沒有什麼水果，東北人就發現，把梨這樣凍過之後，可以放很長時間，在吃之前先把泡在水裡解凍一下，很快就可以融化了，吃起來的口感就像冰沙，而且用來解渴也很好，但是很遭外地人的嫌棄。
第三種：東北凍餃子
到了冬天，東北人包餃子，就會一下子包好幾百個，在包餃子的時候，就會把鄰居都叫來幫忙，他們把包好的餃子直接擺在室外，在這個大自然的凍庫時在，餃子很快就可以凍起來了，凍起來之後再把它們收集起來，就可以吃很長時間了，吃的時候就可以直接拿出來放鍋裡煮熟就可以了，把它放在室外，就跟我們放在冰箱裡保存是一樣的。
第四種：凍白菜
白菜是不管哪個地方冬天都必需吃的蔬菜，但是東北人就是喜歡把白菜凍了以後再吃，這樣凍過之後的白菜，在外地人看來就是已經凍壞了，肯定是不會吃的。南方人真的很難理解他們的這種吃法，什麼東西都要凍過再吃，可能就是因為他們生活在大自然的凍庫裡，已經習慣吃各種冰凍的食物了。東北“4大凍”，大家都吃過嗎？
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