膳食纖維對人體有什麼功用-tft每日頭條

膳食纖維對人體有什麼功用

生活更新时间:2025-02-25 06:09:10

大家好，我是宋大夫。今天我們和大家說一說“膳食纖維對人體的好處”這個話題，那什麼是膳食纖維呢？這樣說大家更容易明白，膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能産生能量，因此，曾一度時間被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視，然而随着營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以至于在膳食構成越來越精細的今天，膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質，并被營養學界補充認定為第七類營養素，和傳統的六類營養素，蛋白質、脂肪、水、碳水化合物、維生素、礦物質并列。

膳食纖維對人體有什麼功用（什麼是膳食纖維）1

首先食用高纖維食物，可減少心血管疾病的發病風險，攝入膳食纖維，與緻命和非緻命冠心病發病均成負相關，也就是說，攝入膳食纖維的比例越高，我們得冠心病的概率就越低。每日進食富含膳食纖維的全谷物早餐者的心血管疾病死亡風險降低20%，進食高含量膳食纖維全谷物可降低30%的代謝綜合症患病率。在減少冠心病風險方面，谷類和水果來源的膳食纖維有特殊重要性，膳食纖維可吸附脂肪、膽固醇和膽汁酸。

膳食纖維對人體有什麼功用（什麼是膳食纖維）2

其次是防治便秘，吸收毒素，幫助減肥，控制血糖，維持腸道菌群穩定。食物纖維體積大，在人體胃腸道可以吸收更多的水分，使糞便的體積增大，質地變軟，加快腸蠕動，從而達到預防結腸和直腸癌的作用；食物纖維在胃腸道中遇水形成緻密的網絡，吸附毒素，腸粘膜與毒物的接觸機會減少，那麼吸收到血液的毒素也就減少了，從而達到排毒作用，有利于保護皮膚；食物纖維比重小，體積大，使人容易産生飽腹感，減少熱量的攝入，減少脂肪的積聚，從而達到減肥作用；食物纖維中的果膠，可延長食物在腸内的停留時間，降低葡萄糖的吸收速度，從而達到降低血糖的作用。

膳食纖維對人體有什麼功用（什麼是膳食纖維）3

富含膳食纖維的食物，雖然有上述種種好處，但也不可偏食，進食要多樣化。

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