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用電餅铛如何做米餅

生活 更新时间:2024-09-01 10:13:23

用電餅铛如何做米餅?食材:米500g、紅棗3-5顆、水适量紅棗洗淨去核切絲,用攪拌機打碎棗的品質對這款米餅的口感影響至關重要我一般用山西大無蟲一級六星的駿棗,500g米三顆栆足超市裡很多那種幹棗,即使用上兩大把,也沒有這個的自然香甜,接下來我們就來聊聊關于用電餅铛如何做米餅?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

用電餅铛如何做米餅(如何用電餅铛做香甜軟糯的米餅)1

用電餅铛如何做米餅

食材:米500g、紅棗3-5顆、水适量。

紅棗洗淨去核切絲,用攪拌機打碎。棗的品質對這款米餅的口感影響至關重要。我一般用山西大無蟲一級六星的駿棗,500g米三顆栆足。超市裡很多那種幹棗,即使用上兩大把,也沒有這個的自然香甜。

米洗淨,提前泡發。早上出門前泡上,晚上就能用了。将泡好的米倒入攪拌好的紅棗裡,攪拌成米漿。

如果過于黏稠,可以少量再加些水。放入準備好的酵母,攪拌均勻。酵母的作用是讓做出來的米餅更松軟。沒有酵母這一步也可省略。我用的是我媽自己用飯發出來的純天然酵母。

開始攤小米餅。将電餅铛清理幹淨,打開預熱一分鐘,用小勺舀米漿至電餅铛上,一般兩勺一個,鋪滿整個電餅铛。蓋上餅铛,3分鐘後,米漿全部變色,一面就煎好了。

用木鏟逐個将米餅翻面,繼續蓋上餅铛,3分鐘後,熱騰騰的米餅就出爐啦。軟糯香甜,天然又美味。

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