今天給大家帶來一道一夜漬料理，很契合逐漸炎熱的夏天。 做菜之前，分享一點心得給大家，生活本身是一門課題，有時候好運是可以自己修煉而來的。對于一個家庭主婦而言，如何把每天每餐都過的好吃，是一種技能。 我們不妨有一顆把日子慢慢過好的心，所謂的“感恩”，與其說是受到了外界的恩賜和保護，不如說是自己的努力帶來的成長和回報。要學習過“感恩生活”的第一步一定是“感謝”，并不是口語上的有禮貌、無事不說謝謝的生活态度。 心懷感謝時，人通常形于外的是“接受”，以自然的心接受所處的景況與環境。 當你的心态轉變，運用到生活中，也會大不同。 回到我今天要分享的食譜，這次用到的主要食材是櫻桃小蘿蔔，櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，為中國的四季蘿蔔中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿蔔。櫻桃蘿蔔具有品質内含豐富的礦物質元素和多種維生素等，常食用可具有健胃、止咳化痰、利尿等功效，外形、色澤美觀，适于生吃。

By 愛做美食的冬冬 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 櫻桃蘿蔔 300克
• 鹽 10克
• 白糖 50克
• 白醋 50毫升
• 清水 400克

做法步驟

1、新鮮的櫻桃小蘿蔔洗淨，瀝幹水分，切去頭尾

2、用小刀均勻的雕刻出紋路，沒有雕花刀的同修，可以用小刀切出紋路，這樣做可以讓蘿蔔更方便入味

3、雕刻的深度可以根據蘿蔔的大小，深度1/4比較合适，這樣即可保持美觀，還不會因為切得太深而斷裂

4、切成這樣就好咯，有沒有像燈籠？

5、一般切5-6個棱角就可以了

6、切好的小蘿蔔，放入帶蓋玻璃瓶中備用

7、領取一個幹淨、無油的小鍋，加鹽、白糖、白醋、清水燒開（鹽和糖的比例根據個人口味可以調整，我用的比例是10克鹽、50克白糖），煮開做成料汁

8、趁熱将煮好的料汁倒入玻璃瓶中，開蓋冷卻到室溫，放入冰箱冷藏一夜即可

9、要記得，開蓋冷卻哦。

10、做好的櫻桃小蘿蔔有粉紅色的湯汁，可以做為涼菜和餐前小菜食用。祝大家，好胃口

小貼士

這道菜還可以用長白蘿蔔同樣方法制作，長白蘿蔔洗淨，切成小方塊即可，方法一樣

櫻桃蘿蔔的營養功效

通氣寬胸、解毒散瘀 健胃消食、促進腸胃蠕動、增進食欲、幫助消化 止咳化痰、除燥生津 止洩、利尿 防止膽結石形成、防癌抗癌

櫻桃蘿蔔的飲食禁忌

不宜與人參同食。 錯開與水果食用的時間，因櫻桃蘿蔔與水果同食易誘發和導緻甲狀腺腫大。

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來豆果美食，輕松踏上美好樂活時光。

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