冬至大如年
人間小團圓
餃子、湯圓是冬至的“标配”
但在防城港，可不止這麼簡單哦！
防城港本地人通常會在冬至日前後選個日子“做冬至”，這一天家家戶戶出門采買，一展廚藝，快快樂樂過節。
身為廣西的第二大漁場，防城港得天獨厚的地理條件下衍生出無數特色美食。冬至團圓時節，除了當季的海鮮，光坡雞、番薯鴨、糍粑也是我們必吃的美食。
攝影/覃日政
當季海鮮
據不完全統計，防城港海洋魚類有500多種，蝦類200多種，頭足類40多種。
12月，氣溫低、海水涼，正逢魚蝦蟹貝膏厚肉肥、味道鮮美的時節。此時的帶魚已經攢了厚厚的一層脂肪，拿來清蒸、幹煎或紅燒，味道特别好。
蝦是最常見的海鮮之一，一年四季都有售。冬季吃蝦，不僅有助于提高人體免疫力，補益效果也更好。蝦的烹調方式衆多，油焖、鹽焗、燒烤和油炸是經典做法，切兩片姜加點鹽清水煮也是不錯的選擇，怎麼吃都十分美味，肉質緊彈又有嚼頭。
近期，防城港市白龍珍珠灣海洋牧場示範區養殖的金鲳魚喜獲豐收。金鲳魚是海鮮裡的顔值擔當，流線型的身形閃閃發光，肉質緊實彈嫩，入口肥美甜香。冬天是需要進補的季節，但很多人都害怕大量進補導緻肥胖，這個時候的金鲳魚儲存了一身過冬的脂肪，來點金鲳魚補充營養，再好不過。
光坡雞
一說起團圓飯，必不可少就是白切雞了。港口區光坡鎮吃田間蟲子、海邊小魚小蝦長大、在廣闊山海中散養的光坡雞，堪稱防城港雞界的扛把子，在廣西内外乃至港澳台地區、東南亞等國家市場上享有盛譽。光坡雞具有肉質細嫩、口感香甜脂肪少、皮薄的特點，最适合用來做白切雞，配上每家每戶的獨門蘸料——姜蓉醬，讓人回味無窮。
番薯鴨
番薯鴨是防城港的一種優質土鴨，肉質鮮美細膩，骨細肉多，香脆可口。本地人喜歡原汁原味的白切番薯鴨，加上檸檬、香油等蘸料，味美鮮香，分外可口。
糍粑
糍粑到處都有，但防城港糍粑有它自己的風味。艾草糍粑、木鼈果糍粑、木薯糍粑、白糍粑......夾心是黑芝麻白糖餡、綠豆餡或花生椰絲餡。吃團圓飯的時候，人們偏愛這一口圓滾滾，糯唧唧，甜絲絲的滋味。
冬至時節
請暫時放下生活的忙碌
與手邊的工作
回家吃一頓團圓飯吧！
▍内容來源：綜合整理
▍内容審核：防城港市文化廣電體育和旅遊局
▍法律顧問：廣西維冠律師事務所
▍版權聲明：我們尊重原創。文字美圖視頻素材，版權屬于原作者。部分文章推送時因種種原因未能與原作者聯系上，若涉及版權問題，敬請原作者聯系我們,立即處理。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
