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不用酵母粉用發酵面做奶香小饅頭

生活更新时间:2025-08-17 11:08:12

不用酵母粉用發酵面做奶香小饅頭（一盒牛奶一斤面粉）1

黑芝麻營養價值極高，烏發養發、美容養顔、提高免疫力，而且含鈣量遠高于牛奶和雞蛋，用牛奶和黑芝麻做饅頭不僅更營養，味道也更棒！家裡的小寶貝一頓可以吃好幾個！一盒牛奶一斤面粉，教你做奶香小饅頭，一次發酵，香甜營養又筋道，做饅頭我喜歡用一發，一發饅頭省時省力，大大縮短了制作時間，成功率也是大大的提高了，而做出來的饅頭和二發饅頭一樣松軟可口，快來試試吧！

用料

中筋面粉 500克

黑芝麻 60克

牛奶 300克

酵母 5克

奶香芝麻饅頭的做法

将黑芝麻用平底鍋小火焙熟，熟芝麻此步驟忽略。将熟芝麻放入料理機磨成細粉狀。

不用酵母粉用發酵面做奶香小饅頭（一盒牛奶一斤面粉）2

将所有材料放在一起和成光滑的面團，然後将面團擀成長方形片狀。

不用酵母粉用發酵面做奶香小饅頭（一盒牛奶一斤面粉）3

将面片從下往上卷起來，搓成長條

不用酵母粉用發酵面做奶香小饅頭（一盒牛奶一斤面粉）4

用刀将長條狀的面團切成小塊

不用酵母粉用發酵面做奶香小饅頭（一盒牛奶一斤面粉）5

鍋内放入适量的水，将饅頭放入蒸鍋，醒發約35分鐘左右，用手摸上去感覺面皮蓬松，體積也明顯變大就可以了。

不用酵母粉用發酵面做奶香小饅頭（一盒牛奶一斤面粉）6

大火燒開水，轉中火，蒸12分鐘就可以關火，關火不要急着開蓋，焖4分鐘後可以開蓋取出。

不用酵母粉用發酵面做奶香小饅頭（一盒牛奶一斤面粉）7

蓬松喧軟的奶香黑芝麻饅頭出鍋啦！

不用酵母粉用發酵面做奶香小饅頭（一盒牛奶一斤面粉）8

饅頭可以做成任意你喜歡的形狀哦！

不用酵母粉用發酵面做奶香小饅頭（一盒牛奶一斤面粉）9

小貼士

蒸制饅頭的時間要根據饅頭的大小适當調整。牛奶根據面粉吸水性調節，牛奶也可以用水代替哦！菜譜中的糖量做出的饅頭不會太甜，甜度可根據各人喜好增減。

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