前兩天寫了一篇肉眼是無法分辨轉基因大豆和非轉基因大豆的文章，今天是說說分辨轉基因玉米的事。因為部分反轉的人宣稱不僅可以肉眼分辨轉基因大豆還可分辨轉基因玉米？！真的是醬紫嘛？

和轉基因大都一樣目前全球種植的轉基因玉米主要是抗除草劑和抗蟲的兩大類轉基因玉米(我國沒有批準合法種植)。這兩類轉基因玉米所用的外源基因和轉基因大豆的一樣是bt類抗蟲的基因或抗除草劑的epsps累的基因，這些基因既不參與轉基因玉米的外形發育，也不參與轉基因玉米的有顔色物質的合成，所以從外觀上看不出種在地裡的轉基因玉米植株和收獲的轉基因玉米棒子與普通玉米之間的區别的。

有人會說，你忽悠人？那甜玉米籽粒幹了就皺巴巴的，這還看不出？納尼？甜玉米和轉基因玉米有一毛錢的關系嗎？甜玉米隻是一種自然突變的玉米品種而已。因為合成澱粉相關的一個或多個基因突變了，所以玉米灌漿期利用單糖合成澱粉的代謝途徑受阻，因此隻能合成少量或者不能合成澱粉。玉米籽粒裡都是一些可溶性的寡糖，在灌漿期結束後，種子逐漸成熟成熟而脫水，但因沒有澱粉作為填充物支撐着種皮，所以随着水分的脫去而幹癟皺縮。

A甜玉米種子，B普通玉米種子

還有人會說，紫玉米不是也可看出來嗎？拜托，紫玉米和轉基因玉米也沒有一毛錢的關系！紫色是玉米合成的一種名為花青素的物質（具有抗氧化抗衰老等多種功效）。而那些黃色的白色的玉米均是由于合成花青素相關的基因突變了不能合成花青素才顯得白或者黃。所以紫玉米在一定程度上來說是更自然的玉米了。而常見的黃白玉米是天然突變玉米，就如同甜玉米一樣。

因此，要鑒别抗蟲或抗除草劑轉基因玉米靠肉眼是不行的。還需要借助一定分子生物學實驗方法從蛋白質的檢測，基因組DNA的檢測，轉錄組的RNA的檢測三個層面來判斷樣品材料是不是轉基因材料。最簡單快速且大衆可以親自操作的就是轉基因檢測試紙條。大家都應該知道檢測懷孕的試紙條(出現兩道杠就意味着你要升級了)。轉基因試紙條原理和早孕試紙條一樣，你隻需把要檢測玉米樣品(葉片或種子)稍微搗碎一下，加點和試紙條一起買來的一個溶液(其實用自來水也行)溶解一下粉末，再用試紙條檢測一下溶解有粉末的溶液即可，出現兩道杠的就是轉基因，一道杠的就是非轉基因，沒有杠的說明試紙條過期作廢了。

圖中的4，11，12，14這四個就是非轉基因的(隻有一道杠)，其他都是轉基因的(有兩道杠)

所以那些說可以肉眼識别各種轉基因作物的大神就省點電吧，别費勁到處留言說看外形色澤就能把各種轉基因作物一一分别出來。能看出來的隻有類似黃金大米或前段時間華南農大研發的“紫晶米”這樣轉基因作物或食品，需要說明的是，目前市場上的紫米或黑米都不是轉基因大米，轉基因“紫晶米”還處在研發階段。

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