陝西，山清水秀，風和日麗，是當今文明的發源地。

得天獨厚的地理位置養育了樸實無華的陝西人，也讓當地人創造了别具一格的陝西美食。

像香酥八寶鴨、金錢釀發菜、葫蘆雞等都是獨具特色的陝西名菜，殊不知，陝西人除了吃一些中規中矩的菜品外，也會吃一些奇怪的美食。這些美食的口味獨特，當地人特别喜歡，外地人卻直搖頭，一起來看看吧。

1、麟遊血條面

麟遊血條面的曆史悠久，據說這道菜特别受李世民的喜愛，是李世民在九成宮避暑時發現的。在陝西是一種過年過節用來招待親朋好友的一道美食。

聽到這個名字，有些人可能就有點害怕了，在想是不是用血做的面條呀。沒有錯，這就是一道用新鮮豬血或者羊血加上面粉制成的面條。雖然從外表上看，通紅的，有一絲絲吓人，但真正品嘗後，一定會贊不絕口。

在吃的時候，用油潑辣子，臊子油，雞蛋餅，等做湯。将煮好的面條放在湯中泡幾分鐘就可以了。其味道香醇，香濃而不腥，是陝西人最愛的一道美食，但外地人聽到這個名字就受不了，覺得胃不舒服。

2、漿水魚魚

漿水魚魚，聽名字還以為這是一道用魚做的菜呢，其實并不是，這是一道玉米面或者荞麥粉等制作的面食，其形狀更像一條條的小蝌蚪。是陝西的一道著名的傳統小吃。

它可以熱吃，也可以冷吃，但陝西人好像更加喜歡冷吃。在炎熱的夏天裡，來上一碗冰冰涼涼的漿水魚魚，真是酸辣爽口，開胃解饞，一碗下肚，直接從嘴上涼到心裡！

做好的漿水魚魚晶瑩剔透，加上油潑辣子和芹菜漿水菜、韭菜等，吃上一口，又滑又軟，涼爽開胃，是陝西人夏季必吃的一道美食。然而一些外地的朋友看到這一根根像蝌蚪一樣的面條漂浮在湯面上，頓時就沒了食欲。

3、米脂驢闆腸

驢闆腸指的就是驢的全副大腸，米脂驢闆腸是陝西米脂縣裡一道名字粗俗、味道鮮美的特色風味小吃。是用驢的整副大腸做原料加上桂皮、丁香、花椒等調料鹵制而成。

在吃時将闆腸切成一小段以小段染後淋上原湯汁，口味鹹嫩麻辣，肥而不膩，綿軟香嫩。在陝西民間還有“甯舍孩子娘，不舍驢闆腸”這樣的趣說，足以見得陝西人對它的喜愛。

陝西人在吃米脂的驢闆腸時還會要上一壺陝北的米酒，在寒冷的冬季裡，吃上一口驢闆腸喝上一口陝北米酒，應該是陝西人最幸福的事了吧。很多外地人知道這道菜的口味是好的，但不愛吃驢的大腸，下口時還是有點顧慮。

4、溫拌腰絲

陝西人對動物的内髒可謂是喜愛有加，上一道菜給大家介紹的是驢的闆腸，這道菜就給大家介紹一下豬的腰子。溫拌腰絲就是利用豬腰子為原材料的一道菜，是陝西十大經典名菜之一。

它的做法也非常簡單，将豬腰子切成細絲，放入沸水中煮熟後撈出裝盤，再加上醬油、小米辣、花椒等配料調好的料汁，淋上熱油。一道香噴噴的溫拌腰絲便做好了。

做好後的腰絲脆嫩香軟，鮮香可口，麻辣好吃。是陝西人用來下酒的不二之選。外地人嘗了之後就受不了豬腰子的那股腥味，認為這道菜很怪異。

上面這4道菜就是陝西非常奇怪的菜，都是當地人的心頭愛，不過外地人卻難以接受。你都吃過這些菜嗎？你還知道陝西有哪些奇怪的菜品嗎？歡迎在評論區下方留言分享。

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