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關于粗茶淡飯古語

生活更新时间:2024-08-10 07:05:25

關于粗茶淡飯古語（你知道粗茶淡飯的真正意思嗎）1

大家經常聽說“粗茶淡飯”這個詞，也都知道是飲食清淡，生活簡樸的意思。如果從營養學的角度解釋，當中卻有很深的含義。

這四個字大概“淡飯”相對來說比較好理解點，就是少鹽少油，以五谷、蔬果為主，搭配少量的健康肉食。但說到“粗茶”，估計就沒幾個人知道真正的意思了。

關于粗茶淡飯古語（你知道粗茶淡飯的真正意思嗎）2

一般人理解的粗茶可能就是普通的茶的意思。其實“粗茶”指的是較老較粗的茶，也就是說，真正的“粗茶”有兩層意思，是老茶和粗茶構成的。

這裡所說的老茶，是指采摘茶葉的時間在夏秋季節。目前大部分采摘的茶葉是在清明節前後，也就是春茶，剛剛發芽，尚未成熟。到夏秋季節葉子的微量元素、維生素和多糖類才會充實飽滿，才是老茶。而粗茶，是指采摘的部位。一般的茶葉采摘的都是一芽一葉或一芽二葉，也就是最上面的嫩葉和芽尖，真正的粗茶，采摘的部位是一芽五葉，包括了茶梗和紅苔，也稱為“全株茶”，全株茶因含有更多的纖維素，大大提高發酵降解率，沖泡時的浸出物有35%以上是膳食纖維，具有強大的降三高功效。

所以目前大家平時喝的茶基本上是細茶，并不是粗茶。都說平時吃得太精太細，沒想到喝的茶也太精太細了。那什麼茶可以稱為真正意義上的“粗茶”呢？答案是藏茶，不管是采摘時間還是采摘部位，藏茶都完全符合粗茶的标準。

關于粗茶淡飯古語（你知道粗茶淡飯的真正意思嗎）3

古代漢人吃五谷，素食為主，藏民則肉食為主，因此在茶文化的演變中，漢人逐漸喝細茶，藏民喝粗茶，以均衡自己的營養搭配。而現代社會物質豐富，全中國部分民族幾乎都是大魚大肉以肉食為主了，也導緻三高疾病急劇上升。而人們喝的仍然是細茶，已經遠遠不足以消除體内急劇的油脂。因此必須跟藏民一樣，喝藏茶消脂消滞，才能有效地保護好身體。

關于粗茶淡飯古語（你知道粗茶淡飯的真正意思嗎）4

當然，别忘了“淡飯”，管好自己的嘴，一定要少吃肉多吃五谷、蔬菜水果，這才是完整的健康飲食之道。

關于粗茶淡飯古語（你知道粗茶淡飯的真正意思嗎）5

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