蘸汁鹵羊肉的家常做法?準備羊肉過開水去味,開水裡可加點桔皮,柑蔗去羊味,俺家一般是用木炭去羊腥味,我來為大家講解一下關于蘸汁鹵羊肉的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
準備羊肉。
過開水去味,開水裡可加點桔皮,柑蔗去羊味,俺家一般是用木炭去羊腥味。
炖鍋裡放清水、鹵料燒開,放進羊肉。
放點鹽,淋上醬油。
放點紅糖,鹵一小時。
鹵好的羊肉泡在鹵汁裡入味。
配調汁,調汁裡有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、調味鮮、原鹵汁。
鹵好的羊肉切片,配上配好的調汁上桌蘸汁吃。
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