記者楊璐 實習生劉旋

農業農村部監測顯示，今年3月份以來，全國雞蛋出場價、批發價及零售價連續5周環比上漲。

春季是傳統的雞蛋消費淡季，雞蛋價格卻逆勢上漲。連日來記者前往部分商超菜場探訪了解到，2022年第15周，山東省雞蛋銷售平均價格為9.75元/公斤，同比升高15.93%，環比回升2.74%。就全省監測的26個價格縣來看，第15周全省最高價為10.30元/公斤，最低價為8.80元/公斤。

平均每斤漲3毛多

雞蛋 “一天一個價”

“前幾天來買的時候還是四塊八毛多，這就漲到了五塊多啦。”4月20日，正在濟南市一家連鎖鮮超挑選散裝雞蛋的顧客告訴記者。雞蛋價格最近幾天迎來小幅上漲。銷售人員反映，雞蛋是“一天一個價”，由前幾天每斤4.99元漲到了20日的每斤5.12元，22日記者再次探訪時雞蛋價格已漲至每斤5.38元。

一家大型商超售貨員表示，為了吸引消費者購買，該店雞蛋零售價格會略低于周邊商店，4月20日雞蛋零售價每斤4.78元，22日漲到了每斤5.31元。

記者4月22日上午探訪發現，多家菜市場和超市散裝鮮雞蛋價格較前兩日有了較大幅度上漲，價格已經上漲到了每斤5.8元，較為便宜的幾家超市雞蛋價格也突破每斤5.3元。一位社區菜店老闆表示，這幾天每天都在漲，“進貨一筐能漲十塊，平均每斤漲3毛多”。

雞蛋淡季不淡

同比升高15.93%，環比回升2.74%

雞蛋價格上漲是否會影響銷量？多家銷售人員表示價格上漲後雞蛋銷量幾乎不受影響，“畢竟有的消費者每天都要吃雞蛋來補充營養，并不會因為漲了幾毛錢就不買或者少買很多”。

記者随機采訪的幾位消費者也表示，“雞蛋漲了幾毛錢可以接受，天天要吃每天都要來買”。

據濟南市農産品批發市場價格監測平台顯示，4月19日匡山農産品綜合交易市場雞蛋平均價格9.8元/公斤。4月22日，七裡堡綜合批發市場雞蛋平均價格10.2元/公斤；匡山農産品綜合交易市場雞蛋平均價格10.6元/公斤，相比19日價格漲幅8.1%。

從全省來看，來自山東省畜牧總站監測顯示，2022年第15周（4月11日-4月17日），山東省雞蛋價格繼續向上回升。這一周全省雞蛋銷售平均價格為9.75元/公斤，同比升高15.93%，環比回升2.74%。就全省監測的26個價格縣來看，目前全省最高價為10.30元/公斤，最低價為8.80元/公斤。蛋雛雞價格回升，第15周為3.23元/隻，同比降低0.92%，環比回升1.57%。

今年蛋價漲勢可謂是多次打破市場預期，遠超往年同期水平。

從全國來看，截至4月18日，全國雞蛋主産區均價為4.84元/斤，較3月1日上漲1.02元/斤，環比漲幅26.7%。這是近5年來4月上旬最大漲幅。

近日蛋價再次沖高，據農業農村部最新監測顯示，截至4月22日14時，全國農産品批發市場雞蛋平均價格10.53元/公斤,比昨天上升0.2%。

雞蛋市場供需偏緊

預計蛋價仍會振蕩小漲

按照一般規律，3月、4月是雞蛋淡季。雞蛋淡季不淡，價格快速上漲，為什麼？主要原因在于雞蛋市場供需格局偏緊。

農業農村部監測顯示，近期，全國在産蛋雞存欄震蕩下滑，近兩個月才連續小幅回升，雞蛋供給雖有恢複，但還處于相對低谷期，為雞蛋價格相對高位提供了有力支撐。

山東省畜牧總站專家分析認為， 雞蛋價格上漲的原因一是高成本令養殖端惜售，成本支撐蛋價；二是當前國内新冠肺炎疫情散發導緻的集中備貨對需求有一定拉動作用。

“去年年底以來，雞蛋價格就一直處于高位，春節後稍有回落，但近期受糧價上漲影響，推升了養殖成本。同時，各地新冠肺炎疫情散發使得運輸流通受阻，貨源流出量減少，市場供求關系偏緊，消費者雞蛋儲備意識增強，因此近期市場對雞蛋的需求有明顯增長，利好雞蛋價格。”專家表示。

據山東省畜牧總站監測，上周山東省雞蛋市場交易環比增長5%。

當前形勢來看，雞蛋上漲是必然趨勢，那麼，蛋價漲到什麼時候？

山東省畜牧總站專家分析認為，後市來看，4月份因“五一”至端午節日備貨等需求仍在，蛋價或穩中振蕩小漲。但随着氣溫回升，雞蛋儲存時間縮短，貿易商加快出貨節奏，也将限制雞蛋價格漲幅。

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