北方地區鳳梨釋迦種植技術

小編說：鳳梨釋迦價格好、在北方可作為家庭農場等作采摘項目。鳳梨釋迦内含抗癌症成分“番荔枝内酯”，有“抗癌症先鋒”的稱号。鳳梨釋迦在一般山地和坡地都适合種植，定植 2 年後可開花結果，可人工控制開花，一年四季産果，豐産時，畝産 2000-3000 斤，畝産值達 5 萬元以上，成熟采摘 2-3 天變軟。

1 試驗園區基本情況

試驗在甯夏銀川市甯夏農林科學院園林場基地的節能日光溫室内進行。

2 鳳梨釋迦定植技術

2.1 種苗規格及定植時間

2年以上樹齡袋裝苗最佳。幼苗地徑0.7～1.5 cm以上，高度為60～100 cm；主幹充分木質化，根系較為發達。

2.2 定植前土壤調節

2.3 定植時間

分别于2012年10月5日、2015年4月20日對鳳梨釋迦幼苗進行了定植，并調查其成活率。結果顯示，春季定植鳳梨釋迦的成活率為94.3%，而秋季定植鳳梨釋迦的成活率僅為67.8%，這說明春季較秋季定植更有利于鳳梨釋迦的成活。

2.4 定植後溫度調控

台灣鳳梨釋迦是熱帶半熱帶的植物，喜溫暖潤濕的氣候，年均溫21～23℃、年降雨量1 200～1 800 mL、空氣濕度70%～95%的氣候條件最适宜其生長。

表2 原産地土壤理化性質

鳳梨釋迦幼樹可耐短時間内的0℃低溫，從未經任何加溫措施的甯夏二代節能日光溫室的環境數據來看（以2011年為例），在甯夏最冷的12月、1月最低氣溫僅為0.7℃。因此，秋季或冬季在日光溫室中定植釋迦後，需采取一定的增溫措施：如熱風爐、鈉燈、爐子等。同時，在增加日光溫室氣溫的前提下，還可适當提高土壤地溫。

鳳梨釋迦适應較高的空氣濕度，而日光溫室内濕度較高，一般不用增加濕度。如果濕度低于65%，可适當增加濕度，但濕度不宜高于95%，以防止病害發生。

2.5 定植後光照管理

甯夏光照較強，因此，鳳梨釋迦定植後，尤其是在春季、夏季定植後，可采用單層遮陽網遮陽，大約1周後，可徐徐撤離遮陽網。

3 鳳梨釋迦配套栽培管理技術

3.1 整形修剪

3.1.1 幼樹的整形修剪 小苗定植後長至60 cm時剪頂定幹，并剪去主幹中上部的3～4對葉片，以促使主枝的萌發和形成。當主枝長至60 cm時，再次剪頂，并在葉片老熟時，剪去中尾部的2對葉片，以促發二級分枝；當二級分枝長至40 cm左右時剪頂，在葉片老熟時，剪去中尾部的2對葉片，以促發和培養三、四級分枝。主枝和各分枝與地面的角度，平衡保持在45°～70°。每葉腋隻留一根枝梢，多餘的剪去。

3.1.2 結果樹的整形修剪及産期調節 對于結果樹而言，由于釋迦花芽分化對環境條件要求不嚴格，隻要有一定的養分積累就能進行花芽分化。釋迦的産期調節技術主要是結合整形修剪來進行，冬季修剪一般是在春季的2月上旬至3月下旬進行，可以培養出夏季果；而夏季修剪一般在每年6～9月，可以培養出秋季、冬季和春季的三季果實。

結果樹的整形修剪除剪去果後殘枝、細弱枝、病蟲枝外，主要是剪除直立的背上枝，以使植株盡量矮化。催花和産期調節主要通過人工強制落葉實現，而長勢旺盛的樹可通過強度修剪來實現豐産。①對樹冠進行較大強度的回縮修剪。把樹冠外圍的大枝回剪到距離第三、四級分枝基部的30 cm左右處。②同時對第三、四級分枝也進行回縮修剪，隻保留4～6個節位；樹冠内堂0.5 cm以上的粗壯枝條，一般保留2～4個節位回縮修剪。③背上枝、細弱枝、病蟲枝、徒長枝，一概從基部剪去。

回縮修剪後5～7 d，可萌發新的枝梢，在新梢長至10 cm左右時，進行疏剪，每分枝留2～3根即可。待新梢長至30～40 cm時及時摘心，老熟後即可完成花芽分化，其中先抽發的梢80%以上能成花。

3.2 肥水管理

3.2.1 幼樹施肥管理 釋迦對肥料需求量較大。1～2年幼齡樹每年株施有機肥5 kg、尿素0.45 kg、過磷酸鈣0.35 kg、硫酸鉀0.1 kg。有機肥在冬剪前一次性施入，化肥分别在第一、二、三次新梢老熟後和冬剪開始前施入，冬剪施肥量最高，約占全年總用量的55%，其他3次施肥量各占15%，以促進樹勢的生長和樹冠的形成。

3.2.2 結果樹施肥管理 樹齡為3～4年的樹，需每年株施有機肥15 kg、過磷酸鈣2 kg、硫酸鉀0.5 kg、尿素1.2 kg，其中有機肥在冬剪前後一次性施入。化肥則分4次施入，第一次在2、3月份的冬剪前後，第二次在5～6月間，第三次在9～10月間，第四次是在12月至翌年1月間冬季果采收前。

3.2.3 水分管理 需視具體情況及時而适當地灌溉。釋迦最怕積水，積水易導緻根腐病的發生。

3.3 采收期的确定

在果實表面鱗目間鱗溝展開并呈現奶黃色時，即表明鳳梨釋迦已充分硬熟，可以進行采收。采後需後熟3～5 d方可食用。

4 病蟲害防治技術

鳳梨釋迦在甯夏發生的病蟲害不多，目前發現有紅蜘蛛危害，在栽培管理中可噴施2%阿維菌素乳油2 000倍液，或20%哒螨靈可濕性粉劑1 000～2 000倍液防治。

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