導語：維C是蘋果的10倍，清熱潤肺止咳化痰，秋天正當季，錯過可惜了

維生素C是人體不可缺少的一種營養元素，身體缺乏維C，容易造成壞血病，所以人們也經常會選擇各種方法補充維C，最常見的便是吃維C片，其實在日常飲食中也有不少含有維C的水果蔬菜，吃了身體都會有很好的作用，柿子是秋天的當季水果，營養價值相當豐富，尤其是其中含有的維C極其豐富，是蘋果的10倍，柿子既是水果又是藥，不僅有着很好的食用價值，藥用價值也很高，對于清熱潤肺止咳化痰等都有很好的功效。

所以大家一定不能錯過吃，值得一提的是柿子因為高價值，還被稱為是“果中聖品”，可見其價值是有多高，柿子的吃法也很多樣，作為水果，它可以直接生吃，當然也可以經過烹饪做成各種各樣美味的食物，這次分享給大家的是一款柿子餅，柿子餅是以柿子搭配面粉等，經過煎制而成，軟糯的外皮，裡面包裹着核桃仁和熟芝麻，非常的香甜酥脆，保證你吃過一次便再也忘不了，這款柿子餅，小朋友也非常喜歡吃呢，下面我們一起學習做法。

柿子餅的做法：

備用食材：柿子3個，面粉150克，熟核桃仁50克，熟芝麻10克，白糖适量，熟粉适量；

制作過程：第一步，柿子準備3個，清洗幹淨後，去掉根蒂，剝去皮，放在一個幹淨的容器中，用勺子将其搗爛成泥；

第二步，将面粉用篩子篩入，用手揉成一個比較柔軟的面團，靜置醒一會；

第三步，這個過程中，将事先炒熟的核桃仁，放在案闆上，壓成碎末，加上熟黑芝麻、白糖和适量的熟粉，拌均勻成餡料；

第四步，這個時候，面團也醒好了，将面粉揉勻分成大小适中的等份劑子，取一個劑子，放在手掌壓扁；

第五步，放上适量的餡料，如同包包子一樣封緊收口，捏緊後，用手壓成小餅狀；

第六步，平底不粘鍋中放上油，将做好的柿子餅生胚，放入鍋中，小火開始煎；

第七步，待餅的兩面被煎制金黃後，即可盛出，依次做好所有的，即可開始享用。

烹饪小技巧：1、柿子一定要挑熟透的，吃起來的口感才會好，柿子餅的面需要和的軟一點，具體的柿子的用量，按照自家面粉的吸水量來決定，可以一點點的加，不要一下子全部放入，這樣多了都沒辦法處理了，煎餅的時候，用平底不粘鍋或者是電餅铛，用油量少不油膩，而且還不會粘鍋。

2、柿子被稱為是果中聖品，是水果也是藥，維C是蘋果的10倍，非常的豐富，而且又有着清熱潤肺止咳化痰的功效，在秋天的時候正是柿子當季，所以大家一定不能錯過吃，價值高口感好的柿子，如果錯過真的是太可惜了。

如果你認為柿子的功效價值以及這個做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

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