對于美食的熱愛，如果用一句話來形容，那就是：唯美食與愛不可辜負。大家好，我是甜秋姐，每天分享一道美食制作，喜歡美食的朋友歡迎關注甜秋姐美食，共同學習，互相交流。

大家好，我是甜秋姐。在夏季的時候天氣也是非常的炎熱的，而在炎熱的夏天有很多的人都是想要吃上一些清熱又解暑的食物的，如果說到清熱解暑的食物的話，就不得不說這一種食物的那就是綠豆了。而在夏季的時候，有很多的家庭也都是會準備一些綠豆煮成綠豆湯，然後放在冰箱裡邊來賓真的這樣想喝的時候，随時都可以喝綠豆湯，在喝起來的時候也是非常的清爽的，其實綠豆除了熬煮綠豆湯以外，我們也是可以制作成一些其他的美食的，比如說綠豆餅，綠豆沙，綠豆糕等一些做法。可能有所人會覺得除了綠豆湯最好做以外，這些做法都是比較的難，其實制作綠豆糕也是有着很簡單的做法。今天就來跟大家分享一下，夏季必吃甜點，奶香綠豆糕的制作方法。

這樣我們自己在家也能制作出好吃的綠豆糕，而且自己制作無添加更好吃清熱又解暑。喜歡這道美食的朋友不要錯過哦，下面我們就開始制作吧。

大家每次制作綠豆糕，在給綠豆去皮這個環節時，都是極考驗耐心的。有時候想偷個懶，直接不去皮，雖說做出來的綠豆糕在口感方面無差别，但是賣相還是會略微遜色。其實我們隻需要提前把綠豆泡一天，膨脹了的綠豆輕輕用手搓掉外皮，就能得到去了皮的綠豆，這樣做出來的綠豆糕也超好看！當然我們也可以自己購買去皮的綠豆，這樣也可以大大節省制作的時間。

首先準備400克去皮綠豆。将綠豆泡發4個小時，由于夏天天氣熱加上每個城市的室溫也不同，泡久的綠豆容易發芽！所以可以将綠豆放入冰箱冷藏室泡發，這樣不會因為天氣太熱而變質 泡好的綠豆建議用清水沖洗多遍。然後我們就可以将泡好的綠豆放入電飯煲中按煮飯鍵焖熟。

時間到了，我們先将蒸好的綠豆，取一半放入料理機中。加入120克牛奶，30克白砂糖，攪打細膩。

接着倒入不粘鍋中，再次添加30克奶粉，這樣可以進一步增加奶香味。添加40克黃油，開小火不斷翻炒，防止糊鍋。直到熬成這樣有些幹的狀态就可以出鍋啦。

等溫度稍微有所下降之後，我們可以加入一些葡萄幹，揉搓均勻。取一小塊，整理成型，放入模具中。通過模具的按壓，我們的紅提味奶香綠豆糕就做好啦。

當然我們可以用同樣的方法，将剩下的一半綠豆沙，包上豆沙餡。這樣我們就可以吃到兩種口味的綠豆糕了。這樣的綠豆糕吃起來非常的香甜軟糯，而且還有很濃的奶香味。而且我們在制作好以後，也是可以放在冰箱裡邊進行冷藏的，在冷藏過後吃起來口感會更加的好吃。

如果你也喜歡吃綠豆糕的話，自己在家裡也是可以試試看的哦，在制作的時候建議大家還是用那些脫皮的綠豆來制作，這樣做出來的綠豆糕會更加的好看，而且口感也是會更加的好吃一些的。

好了，今天的美食教程就分享到這裡，這道糯米涼糕大家學會了嗎？關注甜秋姐美食，帶您品嘗不一樣的美味。歡迎大家點個關注再點個贊，我是甜秋姐，感謝您關注和支持甜秋姐美食！

食材明細：

400克去皮綠豆 120克牛奶 30克白砂糖

30克奶粉 40克黃油 葡萄幹 紅豆沙

小貼士：

1、如果想增加更多的奶香味兒，可以多加入一些奶粉。

2、炒綠豆沙的時候，一定要全程小火，并不停的攪拌。口感想幹一點兒就多炒炒，濕一點兒就少炒炒。

3、如果覺得去綠豆皮麻煩，可以像我這樣直接買去皮綠豆。

4、做好的綠豆糕密封放冰箱冷藏後口感會更好。

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