tft每日頭條

 > 圖文

 > 做黑芝麻湯圓剩下餡怎麼吃

做黑芝麻湯圓剩下餡怎麼吃

圖文 更新时间:2025-01-18 18:19:09

做黑芝麻湯圓剩下餡怎麼吃(湯圓黑芝麻餡和花生餡)1

正月十五快到了,幾乎家家戶戶都要吃湯圓,它象征着一家人團團圓圓,和睦幸福,同時也寄托了對未來生活的美好願望。北方人喜歡吃甜的湯圓,黑芝麻餡和花生餡都是家人的最愛。所以呢 ,我也來湊個熱鬧,今年元宵節自己在家包湯圓,分别做了黑芝麻餡和花生餡。 黑芝麻餡兒:黑芝麻醬90g、豬油30g、白糖60g、水磨糯米粉150g、溫水130g、紅曲粉3g、芝麻花生碎少許 花生餡兒:花生醬90g、豬油30g、白糖60g、水磨糯米粉150g、溫水130g、芝麻花生碎少許

By 薇小廚美食記

用料

  • 黑芝麻醬 90g
  • 豬油 30g
  • 白糖 60g
  • 水磨糯米粉 150g
  • 溫水 130g
  • 紅曲粉 3g
  • 芝麻花生碎 少許
  • 花生醬 90g
  • 豬油 30g
  • 白糖 60g
  • 水磨糯米粉 150g
  • 溫水 130g
  • 芝麻花生碎 少許

做法步驟

做黑芝麻湯圓剩下餡怎麼吃(湯圓黑芝麻餡和花生餡)2

1、熟花生去皮切碎和熟芝麻混合備用。芝麻醬花生醬分别稱重裝兩個碗裡。

做黑芝麻湯圓剩下餡怎麼吃(湯圓黑芝麻餡和花生餡)3

2、芝麻醬/花生醬和白糖豬油攪拌均勻,加入少許花生碎和芝麻。

做黑芝麻湯圓剩下餡怎麼吃(湯圓黑芝麻餡和花生餡)4

3、兩種餡兒分别攪拌均勻放冰箱冷凍半小時。

做黑芝麻湯圓剩下餡怎麼吃(湯圓黑芝麻餡和花生餡)5

4、一碗糯米粉加紅曲粉,一碗原味糯米粉。

做黑芝麻湯圓剩下餡怎麼吃(湯圓黑芝麻餡和花生餡)6

5、邊倒溫水邊攪拌均勻,揉成柔軟的面團,松弛一會兒。

做黑芝麻湯圓剩下餡怎麼吃(湯圓黑芝麻餡和花生餡)7

6、兩種餡料凍到較硬,可以用力挑起的程度,取出分成18-20個,搓圓裝保鮮盒繼續冷凍1小時以上。

做黑芝麻湯圓剩下餡怎麼吃(湯圓黑芝麻餡和花生餡)8

7、取一個小面團,放入冷凍的餡料,轉動虎口慢慢收口搓圓。

做黑芝麻湯圓剩下餡怎麼吃(湯圓黑芝麻餡和花生餡)9

8、大火水燒開,中小火下湯圓,用鏟子輕輕将水攪動起來,大約煮5分鐘就熟了。

做黑芝麻湯圓剩下餡怎麼吃(湯圓黑芝麻餡和花生餡)10

9、美味的湯圓就做好了

小貼士

1.糯米粉面團可以用溫水和面也可以用涼水和面,隻要把面團和的柔軟就可以。 2.餡料一定要凍透再包,不然很容易化。

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved