簡簡單單的食材,做出開胃爽辣的味道
By cooky家有讀書郎
1、蕨根粉一把
2、冷水泡發,趕時間就熱水泡軟後,冷水過涼
3、大蒜瓣切片,小米椒切圈
4、調汁:蒸魚豉油10克,老抽5克、白糖5克、鹽2克、純淨水20克和大蒜瓣小米椒拌勻,試試鹹淡,根據自己口味增減。我喜歡爽口的味道所以是不添加香油或者食用油的,喜歡吃醋的可以加适量香醋。這樣炮制15分鐘
5、蕨根粉濾幹水分,撒一點蔥花倒入醬料
6、拌勻
7、爽辣勁道的涼拌蕨根粉就做好了。
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