夏天又到了,沈陽河邊都聚集喜歡燒烤撸串的朋友,各位吃貨注意啦,每次自己戶外吃烤串的時候,一定要看好簽子哦!這裡面學問可多啦,小編彙總夏季戶外燒烤新技能。
鐵簽子燙嘴,一定要小心别燙了嘴巴,尤其是自己燒烤的時候,鐵簽子可是熱到一百多度呢,所以有人說心急不能撸串。
另外燒烤的時候不能有明火,明火容易把簽子熏黑了。首先不好看,第二不幹淨。炭火燒烤難免會将肉塊的邊邊角角烤煳,簽子頭上還常沾着黑色顆粒物質,那些是烤煳的肉沫、炭渣。
所以第三點熏黑的簽子一定要擦幹淨再撸串,不然簽子上面的油污和灰塵都吃到肚子裡面啦。
燒烤是沈陽人最喜歡的美食之一,它也人類最原始的烹調方式。各種蔬菜與肉類相得益彰,平凡的沈陽燒烤造就不一樣的味道,最後一點吃烤串時多吃新鮮生蔬菜和酸奶等發酵食品,以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分,以及促進緻癌物排出的膳食纖維,沈陽人最喜歡夏天圍着小桌子烤串聊天,這些新技能學會了嗎?
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