多次失敗換來的超全阿膠糕制作方法
本以為這輩子會是獨生主義者，兩年前我遇到了那個他，義無反顧的與他戀愛，懷孕，生子～ 從懷孕到孕吐三個月開始有所好轉。醫院檢查後說氣虛，血糖低，讓加強營養攝入。家裡有燕窩，海參，但是始終吃不下去。 聽朋友說阿膠糕可以補充，開始了入坑之旅。買過網上的和熬制的，都是差強人意。 老公從網上買了阿膠在家熬制，經過幾次嘗試，掌握了一些訣竅。效果還不錯，頭發不掉了，氣色也好很多。 為了讓大家少走彎路，我把經驗分享給大家：
食材準備：
1、阿膠：一斤（建議買福牌或者東阿，但是現在假的比較多，可以去藥店或者專賣店去咨詢。一般一斤阿膠可以熬制出五斤阿膠糕，比例不一樣有多有少）；
2、黃酒：兩斤（建議古越龍山的，每瓶500ml，兩瓶即可）
3、若羌紅棗：500g（去核剪成小塊）
4、紙皮核桃：500g（核桃仁剝成小瓣）； 5、黑芝麻：500g（炒熟待用）
6、甯夏枸杞：300g；
7、老冰糖：400g（需敲成小塊）
準備工具
1、木鏟；
2、不粘鍋；
3、模具；
4、吸油紙（鋪置模具内，防粘黏）；
5、長條形硬紙盒或者擀面杖（倒入模具壓制平整）；
6、切片刀
7、糯米紙
8、包裝袋
9、塑封機
熬制流程
1、阿膠敲碎放置鍋内，黃酒浸泡24-48小時；
2、将阿膠放置熬制（根據阿膠融化程度，全部融化可小火）放入老冰糖熬制；
3、小火熬制，中間需木鏟不斷攪拌，防糊底，直至阿膠開始挂旗（即木鏟拿起，阿膠會粘住木鏟粘黏至下垂）；
4、依次放入核桃、紅棗、枸杞及黑芝麻（中途千萬不能關火，在倒入輔料的時候要不斷的攪拌）；
5、将攪拌好的阿膠倒入模具内并壓制平整放置8-12小時；
6、切片及塑封。
✅✅✅✅分割線，請注意✅✅✅✅
1、阿膠建議大家早晚空腹食用，每次一到兩片，每日一次；
2、食用後請服用一杯溫開水；
3、熬制後鍋内的殘留物不要浪費哦，大家可以等冷卻後揭開，可鋪雞蛋；
4、請避開經期服用。 #
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