秘魯鱿魚太硬怎麼解決-tft每日頭條

秘魯鱿魚太硬怎麼解決

生活更新时间:2025-05-12 23:14:09

秘魯鱿魚太硬怎麼解決（西蘭漁場9步詳解）1

從市場買回來的一整隻鱿魚怎麼處理呢？面對這軟趴趴的鱿魚是否總覺得無從下手？其實并沒有想象中那麼麻煩；跟着我們整理的以下9個步驟處理，鱿魚去皮、清理、分解、切塊都是分分鐘解決的事情。

秘魯鱿魚太硬怎麼解決（西蘭漁場9步詳解）2

－Step 1－

将鱿魚頭部與身體分離。

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－Step 3－

在鱿魚眼睛下部切一刀，眼睛以上的全部去掉，隻保留鱿魚須部分。

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－Step 4－

把鱿魚須展開，将中間圓圓的嘴部去掉。

用清水将鱿魚須清洗幹淨，把泥沙撸掉，多洗幾次。

秘魯鱿魚太硬怎麼解決（西蘭漁場9步詳解）5

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－Step 5－

一手按住鱿魚身，用刀背刮去鱿魚體内髒部分。

或可直接用手深入鱿魚身拔去内髒。

墨袋可與内髒一同去掉，而意大利人則喜歡保留下來，用來做墨汁意大利面或意式燴飯。

秘魯鱿魚太硬怎麼解決（西蘭漁場9步詳解）7

－Step 6－

若想把鱿魚切成條狀或片狀，可把到伸入鱿魚筒，劃一刀後展開。

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－Step 7－

從鱿魚的一角掀開表皮，慢慢扯掉。

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－Step 8－

将鱿魚耳部（三角狀部位）扯下，切去耳部與鱿魚身連接的部位。同時，去掉耳部的表皮。

秘魯鱿魚太硬怎麼解決（西蘭漁場9步詳解）10

秘魯鱿魚太硬怎麼解決（西蘭漁場9步詳解）11

－Step 9－

可保留完整鱿魚筒、将鱿魚筒切成鱿魚圈或片狀。

給鱿魚片切十字花時，用餐刀替代菜刀，能防止把鱿魚切斷。

裝盤，按住不同部位和形狀，制作炸鱿魚圈、鐵闆烤鱿魚、蒜薹爆炒鱿魚皆可。

秘魯鱿魚太硬怎麼解決（西蘭漁場9步詳解）12

秘魯鱿魚太硬怎麼解決（西蘭漁場9步詳解）13

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