作者:悍匪夫人
用料
青蝦 五個
幹香菇 六個
瘦肉 一小塊
青菜 兩顆
雞蛋挂面 一小把
蔥白 兩根
味極鮮醬油 少許
鹽 适量
蔥絲 少許
做法步驟
1、青蝦洗幹淨剪去須子,爪子,開背去除蝦線。
2、幹香菇泡發,改花刀。
3、肉切成片,加入少許味極鮮拌勻。
4、蔥白切成段。
5、鍋燒熱倒入少許油,油熱後放入蔥段炒香,再倒入肉片煸炒斷生。
6、倒入青蝦煸炒斷生。
7、最後放入香菇煸炒出香味,倒入少許味極鮮醬油。
8、加入開水,炖煮一會兒。
9、煮出香味加入适量鹽,關火備用。
10、湯鍋加水燒開,水開後下入挂面煮熟。
11、煮熟後撈出放在碗中,用煮面水煮熟青菜。
12、把蝦,肉,香菇,青菜擺在面條周圍。
13、澆入煮蝦肉的糖汁,最後放上蔥絲即可。
14、美味的三鮮面就做好了。
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