1. 豬瘦肉洗淨,切片。
2. 将肉片放入碗内,加入少許鹽、醬油、紅薯澱粉,用手抓勻後腌制15分鐘左右。
3. 黃瓜洗淨,切片,放入碗内,加一點鹽,腌制10分鐘左右。
4. 炒鍋加熱,倒入植物油。
5. 當油七八成熱時,放入肉片,快速翻炒。
6. 肉片變色後,放入蔥末、蒜末,爆香。
7. 放入黃瓜片,繼續翻炒。
8. 約一分鐘,加入鹽、醬油、雞精,翻炒均勻。
9. 完成。
小貼士:注:1. 黃瓜用鹽腌一會兒,炒過後也會脆脆的,口感更好哦。 2. 肉片和黃瓜都加鹽腌過的,後面要注意鹽的用量喲。
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