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鹌鹑蛋怎麼做五香鹌鹑蛋

生活更新时间:2024-11-26 10:33:53

鹌鹑蛋怎麼做五香鹌鹑蛋（五香鹌鹑蛋營養價值豐富）1

如果你最近神經衰弱、失眠多夢，并且營養不良、神經衰弱、月經不調、有高血壓、支氣管炎、血管硬化等症狀，那就經常食用鹌鹑蛋吧！

鹌鹑蛋被認為是“動物中的人參”，在營養上有獨特之處，宜常食為滋補食療品，故有"卵中佳品"之稱。鹌鹑蛋外觀小巧，但營養價值很高。日本《養鹑》一書曾把鹌鹑蛋與人參、蝮蛇并論為佳品，且對肺病、肋膜炎、哮喘、心髒病，神經衰弱有一定療效。适宜嬰幼兒，孕産婦、老人、病人及身體虛弱的人食用；但是，膽固醇高和腦血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋怎麼做五香鹌鹑蛋（五香鹌鹑蛋營養價值豐富）2

鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，所以比雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鹌鹑蛋的營養含量相當于1隻雞蛋。所以孩子在嬰幼兒生長發育期間，經常食用鹌鹑蛋，有利于大腦發育和身體成長。

鹌鹑蛋怎麼做五香鹌鹑蛋（五香鹌鹑蛋營養價值豐富）3

無論是鹌鹑蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達到100%。今天為大家分享一道五香鹌鹑蛋的做法。自己在家做的美食，味道一點不比外面賣得差，并且吃得放心，健康又衛生。

具體做法：鹌鹑蛋2斤、香葉2片、花椒1把、八角2個、桂皮2小段、白芷2片、蔥姜适量、冰糖5塊、鹽2匙、生抽2勺、幹辣椒5個。

鹌鹑蛋怎麼做五香鹌鹑蛋（五香鹌鹑蛋營養價值豐富）4

1、先将鹌鹑蛋放入盆中，用自來水沖洗幹淨。

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2、把清洗幹淨的鹌鹑蛋放入鍋中，撒入1匙鹽，涼水下鍋煮十分鐘。

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3、把煮好後的鹌鹑蛋撈出放入涼水中過涼，這樣容易去皮。

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4、用一個蒜臼子，輕輕地把鹌鹑蛋的皮敲碎。

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5、把各種調料放入碗中浸泡20分鐘，去除中藥味。

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6、鍋燒熱後，把各種調料倒入炒出香味，再倒入1匙鹽，把鹽炒成黃色。

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7、加入清水，放入蔥段、姜片，倒入1勺生抽，放入鹌鹑蛋，蓋上鍋蓋再煮十分鐘。煮好後把鹌鹑蛋放入湯汁中浸泡一夜，第二天早上早餐就可以食用了。

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浸泡好的鹌鹑蛋表皮泛起漂亮的花紋，吃到嘴裡鹹香入味，越嚼越香，是早餐小米粥和稀飯的最佳搭檔。

鹌鹑蛋怎麼做五香鹌鹑蛋（五香鹌鹑蛋營養價值豐富）12

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