往年春天一到，總會看到朋友圈裡有人提着小框摘草莓。
今年草莓摘不着，吃還是可以吃的。
畢竟這種看起來鮮亮可愛、吃起來清甜厚實的水果，人見人愛啊~
草莓吃起來甜，可能是因為其中一半的糖都是果糖。但它的總糖量卻不足5%，熱量也隻有32kcal/100g，遠遠低于香蕉、蘋果，甚至猕猴桃、橙子，[1] 是體重友好的水果。
（但也架不住你一次吃一盆）
不僅本身的升糖指數隻有40，[2] 吃草莓還可以延緩餐後的血糖反應，改善血脂狀況。富含草莓的飲食表現出了對心血管健康的保護作用。[3]
除了媲美柑橘類水果的高維生素C含量（58.8mg/100g），草莓還富含鈣、鉀、鎂等礦物質。
其中花青素、花色苷、兒茶素等抗氧化物質，長期攝入可以減少慢性炎症，并作為潛在的神經保護劑吸引了研究者的注意。[3] 長期吃莓類水果可能對減緩認知衰退也有潛在益處。[3][4]
你可以點擊大圖了解臨床試驗結果[8]
雖然說本應該是初夏才成熟的水果，但每年冬天剛開始的時候，草莓就悄悄上市了。（北京一般12月到1月是上市的主要時節）
這要感謝蔬菜大棚提供了理想的光照、溫度和濕度，并非是因為轉基因之類可能引起抵觸的技術。反季水果很普遍，除了貴并沒有什麼其他危害。
（其實大部分摘草莓活動也都是在大棚裡進行的）
還有一種疑惑，是我們從小到大吃到的草莓越來越大，好像是草莓和我們一起長大了，這主要是歸功于改良品種和溫室栽培技術。
哪怕是有些人擔心的膨大劑，其實也隻作用于植物的生長調節劑，除了草莓也會用于其他水果，它對動物不會産生作用，也就是不會給人體帶來危害。
大個草莓也可以放心吃，況且肉厚一點更好吃不是嗎？
我們現在吃到的草莓也并不是一個天然的物種，本身就是雜交選育的結果，[5] 所以不用為無害的“人工”成分過度擔憂。
至于長得歪歪扭扭，顔色不均等問題，也受到品種、光照、養分等因素的影響，而不是在種植過程中用了什麼有害物質。
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