炎炎夏日，人們喜歡約上三五好友一起吃大排檔，吃烤串、喝啤酒，當然更少不了“花毛”食品。所謂“花毛”食品，就是煮花生和煮毛豆，“花毛一體”就是水煮花生和毛豆的拼盤。
可是最近有朋友發現，自己從外面購買的“花生毛豆”放了兩天都沒壞。天這麼熱，家裡煮的花生早就變質了，為什麼外面買的就能放這麼長時間？這裡面是不是加了什麼東西呢？
1、“花生毛豆”暗藏食品安全風險：
調查發現，不法商販在“花毛”食品中添加“吊白塊”，看中的就是它的漂白功能。原本變質黴變的花生、毛豆“搖身一變”，成了“光鮮”、“靓麗”的餐桌美味。殊不知，這樣的花生、毛豆将對我們的身體健康造成很大的傷害。
2、吊白塊到底是個啥？
吊白塊,又稱雕白塊，化學名甲醛次硫酸氫鈉，是一種半透明的白色塊狀或結晶性粉粒有機化合物。它易溶于水，在常溫下較為穩定，在60℃以上開始分解出有害物質，120℃高溫下可分解産生甲醛、二氧化硫和硫化氫等有毒氣體。它原本是種工業用的漂白劑，一般用于印染工業中作拔染劑和還原劑，如用于棉布、人造絲、天然纖維、織布等。
摻入食品中的吊白塊會破壞食品的營養成分并可引發過敏、腸道刺激、食物中毒，嚴重者影響視力等，長期低劑量食用可能導緻癌症的發生。
在食品正常加工條件下，吊白塊分解産生細胞原漿毒物質——甲醛，可使蛋白質凝固，對肝髒、腎髒等有嚴重損害，2005年被國際癌症研究所(IARC)确定為第一類即确切的人類緻癌物。
也有研究認為，長期服用含吊白塊的食品，會對中樞神經系統造成累積性損害，導緻失眠、生物節律紊亂，引起四肢麻木或震顫，影響人體的代謝機能。一次食用劑量達到10g，會有生命危險。此外,在烹饪及消化過程中，吊白塊尚可分解産生二氧化硫、硫化氫等有毒氣體。
3、市面上還有哪些食品有可能添加“吊白塊”？
據了解，現在已發現存在吊白塊的食品主要有面粉、腐竹、米粉、豆腐、粉條、銀耳、白糖、罐頭、水産品等，這類産品往往在加入吊白塊後會呈現出很好看的外觀效果。
4、怎樣辨别“吊白塊”食品呢？
一般說來，食品中吊白塊成分不容易鑒别，隻能通過專業檢驗測試才可以确認，但是普通消費者在選購食品時還是能夠盡量避免的。如豆腐、銀耳、腐竹等本身含有自然顔色的食品，若呈現出特别的雪白顔色則有可能是因為摻入了吊白塊所緻。
各位朋友，你喜歡去大排檔吃東西嗎？你擔心大排檔裡食品的衛生問題嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活觀點。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
