這段時間,黃瓜大批上市,非常新鮮,價格還特别便宜,是我們做幹菜的好時機,立刻花五元買了五斤黃瓜。
疫情期間,我們吃夠了沒菜吃的苦。
之前不懂事,還笑老年人囤菜。唉!
大白菜,這輩子也沒想到,能和LV、CHANEL站到同一高度。
一位業主有十棵白菜,價值千元,舍不得吃,天天看着,結果還是丢了一棵,怒了!!小區裡還鬧出不小的風波。
所以,我今年準備趁各種菜價格最低的時候,制作一批幹菜。
都說幹菜貴,那是因為一堆黃瓜(五斤)晾幹了之後,真沒多少。
【制作材料】
五斤新鮮黃瓜
【制作方法】
1.先把黃瓜刷淨,晾幹。
2.用插菜闆,插成薄片。
3.拿出水果烘幹機,一層一層擺好,注意不要有重疊。
4.設定8個小時,60度,即可。
黃瓜脫水以後,就會變成很薄的幹。
5.做好之後,還是要用網籃晾一下,确保徹底幹透以後,就可以收起來了,
注意要幹燥保存,否則前功盡棄。
【食用方法】
先用水泡起來,讓黃瓜幹發起來以後,就可以各種吃了。
可以拌着吃,比新鮮的黃瓜,有更好的Q感。
也可以炒肉吃,别有風味。
下次,給你介紹别的蔬菜囤法。
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