『 周末吃點啥?現在這個季節還真是難不倒我,早市上随便逛一圈,各種時令蔬菜想咋挑都行,還有風靡全國的小龍蝦,這在我們湖北也是最最常見的水産品。前幾天在網上看到一篇報道,說10塊錢不到就能買到一斤小龍蝦,這個,這個···反正這麼說吧!要想吃到品質不錯的清水蝦,一斤沒個二三十,還真買不到。
另外還想表達一個意思,我雖然平時買菜不太習慣問價錢(主要是跟賣菜的都熟,一般不會被“坑”),但今年很明顯感覺到,好多青菜不便宜,随便一拎就是幾十塊,比吃肉貴啊!』
▼ 又嫩又甜的本地瓠子上市啦! 準确說,我們郊區已經上市有一兩個禮拜了,買瓠子就怕碰到苦的,這從外觀上還真看不出來,建議好友們挑選的時候,讓菜販把瓠子的蒂用剪刀剪一點點下來,嘗一嘗,如果瓠子是苦味的,那麼它的蒂也是苦的,這個小經驗分享給好友們。買菜的時候,發現很多老人家喜歡用手指去摳瓠子皮嘗味道,不推薦這種做法,不衛生。反正别人摳過的瓠子我是從來不買的。
▼ 清炒藕帶。 藕帶最近應該是便宜些了,平時炒一盤起碼15-20元的成本,今天特意關注了價格,相同的分量,隻花了12元。
▼ 紅燒蝦球。 老規矩,5斤左右燒一大盤,今天這蝦個頭中等,5斤正好100塊,地道的大湖清水蝦,肉質爆滿。
▼ 蔥油雞。 好久沒做蔥油雞了,仍是慣例買的廣西養殖土雞,半隻蔥油,另外半隻晚餐拿來烤着吃,喝喝啤酒。
▼ 主食:西葫蘆糊塌子。 說白了就是西葫蘆軟餅,以前跟大家念叨過做法的,西葫蘆擦絲,入到面糊糊中攪勻,加點鹽調個味,平底鍋倒點油、煎成餅就行。
更多家常菜做法,在我的私人菜譜(搜:江城潮爸美食會)裡還有幾百道,如果找不到相關菜的做法,您也可以随時發個私信給我,一定知無不言。不管怎麼說,但願俺這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明了的菜譜,能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助,那我就很開心了。每一個字、每一張圖片,都是我親手敲打和上傳的,我沒有什麼助理、小編,若有言詞不妥之處,請好友們多多諒解。
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