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五香小龍蝦的制作方法

生活 更新时间:2024-12-12 08:55:29

五香小龍蝦的制作方法?食材:龍蝦适量、柿子椒适量、蔥适量、姜少許、蒜少許、花椒适量、胡椒粉适量、啤酒适量·、花椒粉少許、十三香适量 ,今天小編就來說說關于五香小龍蝦的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

五香小龍蝦的制作方法(怎麼做五香小龍蝦)1

五香小龍蝦的制作方法

食材:龍蝦适量、柿子椒适量、蔥适量、姜少許、蒜少許、花椒适量、胡椒粉适量、啤酒适量·、花椒粉少許、十三香适量。

取鍋燒熱,放入菜籽油(菜籽油比色拉油、豬油都好,菜籽油清涼、解毒),油熱時放入花椒,炸出香味後撈出花椒,再放入蔥姜,炸出香味,倒入龍蝦。用鏟、勺翻炒龍蝦,炒到發黃時,放入料酒,接着炒,放入紅醋,待有香味發出即可。

在炒出香味的蝦中,加入啤酒、鹽、味精、糖、辣椒粉,大火燒開。

放入十三香龍蝦調料。要辣,多放一些紅油;要麻,多放一些花椒;小火炖10分鐘。

待湯汁快要燒幹入味時,放入青椒塊、蔥、蒜,燒5分鐘,澆上麻油(麻油具有香味,還滋潤咽喉)出鍋,裝盆上桌。

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