在上海徐彙區舊法租界，武康庭素有“小歐洲”的美譽，經營14年的老牌花店ROSA GALLICA置身其中，正跟幽雅安靜的環境相得益彰。因為近年在網上火了，每到周末，花店外人流如織，郁郁蔥蔥的鮮花植物，給每一位置身大上海的人，都帶來無法抗拒的森系治愈氣息。

14年的品牌塑造，ROSA GALLICA最成功之處，是将“以花為鄰”的生活方式植入每位老顧客的心中。

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“洋”花店定位生活方式

2007年，荷蘭花商Nic在武康庭開了ROSA GALLICA花店，同年，他還在雲南昆明建立了方德波爾格玫瑰基地。可以說，花店就像是一個形象店，而它的名字也來源于古希臘的一個玫瑰品種。“當時我們的玫瑰屬于拳頭産品，都是昆明直發，宣傳語就是保證七天花期。”今天的花店主理人黃秋平（Camille）說。

花店在那時的定位就很新潮——那一年黃秋平還是剛到花店的“花店小妹”：“70%的客戶都是外國人，鮮花、綠植是一種生活方式。“客人們來買花不是為了送禮，而是裝飾家居，他們會在天氣好的時候，在旁邊店坐着喝喝咖啡，買點面包，再來買一束花或一盆植物帶回家。”

“我是在福建山野鄉間自由長大的，當年來上海還不到20歲，想學英語就到了ROSA GALLICA，其實對鮮花一竅不通。”黃秋平說，當時花店經理是德國人，人特别好，采購花材、做設計都會帶着她，而她的外國店員同事都是真心喜歡花，“他們下了班還不走，要給花澆澆水，養護一下。”時間長了，她發現她愛上了花草的蓬勃生機，在枝葉之間找到了張力和生命力。

幸運的是，花店合作的荷蘭花藝大師AJ來上海做項目，黃秋平給他做助手，并協助他完成世博會荷蘭館VIP館花藝設計，以及荷蘭國王王後訪華接待花藝設計。耳濡目染之間，收獲巨大：“大師們的現場把控能力特别好，有他們的現場指導，遠比花一萬元學費學到的還要多。印象最深刻的是，50多歲的大師扛起巨大的植物就走，他們一天都是站着工作，從不坐下休息，一天的飯就是一杯咖啡、一塊面包，最重要的是，他們眼裡是有光的。”

2011年，黃秋平接手花店，成為主理人。2012年，黃秋平開通了微博，登陸了大衆點評，這一超前的舉動，給花店帶來了極大的流量。“當時很多消費超前的年輕人，都會上網尋找花店，他們非常喜歡ROSA GALLICA的風格，都到店裡來買花，而這波客人也積累到現在，成為花店最有力的支撐。”黃秋平說。

這批最早積累的客戶，當年是買花束追女友，後來是婚禮花藝、寶寶宴設計、結婚紀念日設計和日常用花消費，他們和花店周邊客戶，占到了花店客戶比例的五分之四，非常穩定。

“這些客戶會把我們介紹到自己的公司做租擺、品牌發布設計、宴會設計等，口碑傳播的效果非常好。”黃秋平說。

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生機野趣 精細品控=赢得佳績

去年，黃秋平在花店對面開了新的工作室，與花店一院之隔，春夏秋冬的呈現各有側重，用色彩、花材、造型的變化，将整個空間裝飾成都市裡的小森林，不僅成為人氣爆棚的網紅打卡點，而且工作室裡調香、蠟燭、微景觀等手作課程，以及吸引而來的異業聯盟、快閃店、生日party布置和場地拍攝等，也帶來了很好的業績。

“靈動、野趣，一朵花、一枝草，勾勒出一束花田夢影。”這是黃秋平對花藝的追求。她在協助荷蘭大師AJ完成世博會荷蘭館VIP館花藝設計後，曾先後遊學德國、瑞典、荷蘭、韓國，并取得了花藝證書。

“花店最早的客人都是外國人，他們不像我們國内客人，買花時一點葉子也不要，他們不把花作為禮物，而是用來為家裡增添生命力。”黃秋平設計花藝，除了注重品質，要耐放之外，還會注重季節的表達，比如冬季那些光秃秃的樹枝、飛揚的小草，都會還原到作品中。

從國外老師那裡學到的品控，也讓黃秋平在經營上受益匪淺，比如聖誕季，是花店一年最大的商機。花店從經營之初就主打聖誕季，從最初一個聖誕季賣100棵聖誕樹，到後來200棵、600棵，到現在推出各種聖誕裝飾品、花藝課，從11月中旬到聖誕節，花店的營業額高達七八十萬元。

黃秋平今年這樣規劃聖誕季營銷：

第一、設計産品，尋找差異化産品。不同年齡層、不同性格的花藝師設計不同品類，關注小紅書、微博等尋找設計靈感。“我們的花藝風格是‘自然’‘日常’，傳達的不是社交花禮，而是以花為鄰的生活方式。”

第二、設計梯度價格。分出129、139、298、588等價位，滿足不同散客自用及送禮需求。

第三、明晰節日時間節點，推動不同産品銷售。以30天、20天、12天、1周等為時間節點推出産品。

第四、拍攝花店日常短視頻。注重視覺輸出，增強代入感，引導消費。通過微信朋友圈、公衆号、花友群等多渠道推廣，緩步營造節日氛圍。

第五、用差異化産品滿足企業客戶送禮需求。

她的規劃甚至精細到，因為疫情關系，很多人滞留在上海，花店通過視頻及圖片輸出方式，提前告知客戶春節假期安排 ，銜接情人節市場，并安排花藝沙龍課，為三月女神季花藝團建課預熱。

14年的花店經營，讓ROSA GALLICA并不同于一般的網紅店，它的獨特風格、穩定品質以及紮實的日常消費引導，讓它成為法租界不可或缺的靓麗風景。

（本報記者霍麗潔撰稿）

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