“你這買的白菜，怎麼聞起來有一股難聞的氣味？”

王大爺今年63歲了，他平時比較喜歡吃白菜。在王大爺認知裡，白菜比較便宜，而且也有營養。每當看到有便宜的白菜時，王大爺就會買很多。

最近一段時間，王大爺家裡的白菜快吃完了，所以他就決定去買一點白菜。為了買到便宜的白菜，王大爺就去附近的攤子去逛了一下。走到一家菜攤時，看到白菜的标價為0.6元一斤，并且白菜看起來也比較新鮮，所以王大爺就一下買了10個白菜。

當王大爺把白菜拿回家的時候，老伴就聞到一股難聞的氣味。仔細辨别後，發現是白菜發出的氣味，所以王大爺的老伴就問了文章開頭的那個問題。王大爺聽到老伴的疑問後，就說道：可能是商家為了保鮮噴灑的藥物吧。老伴覺得王大爺說的也有可能，所以也就沒有再說什麼了。

在現實生活中，有一些不良的商家為了延長蔬菜的保質期，就會在上面噴灑有害的物質，其中就包括甲醛。噴了甲醛的白菜有什麼特點呢？甲醛對人體有什麼危害呢？為了讓大家對其有更多的認識和了解，今天醫者良言就跟大家好好聊一聊相關的知識。

客觀來說，甲醛對人的危害還是比較大的。毫不誇張地說，它對全身各個系統都有危害，具體的主要可以分為2大點，具體的總結如下：

❶增加患癌風險：

在很早的時候，甲醛就已經被列為了1類緻癌物。也就是說，目前有确鑿的證據證明甲醛對人有緻癌性。

之前，美國國家癌症研究所做過研究，結果發現，頻繁接觸甲醛的工人患白血病、淋巴癌的風險要顯著高于不接觸甲醛的工人。

這個其實也有一定的理論作為支撐，甲醛本身就能引起基因突變、損傷染色體，而這本身就能增加患癌風險。

❷增加中毒風險：

對于剛接觸甲醛的人來說，他們可能會出現急性中毒症狀，表現為打噴嚏、咳嗽、鼻腔以及咽喉的不适感等，嚴重的時候，還可以引起支氣管哮喘、肺水腫等。

如果長期接觸甲醛，那就可以引起慢性中毒，這類人群可表現為頭痛、乏力、食欲下降、心慌、睡眠障礙等。有些女性久久不懷孕，可能就跟接觸甲醛有關。長期接觸甲醛，可以對全身造成不良的影響。

很多朋友接觸甲醛，可能是因為裝修房子吧！在房子剛裝修好之後，房子内就會散發出難聞的氣味。但是，要說到有人會把甲醛噴灑在白菜上，估計很多人朋友都不太能接受。下面，就總結幾點識别甲醛白菜的特點，具體如下：

❶白菜的外表沒有壞葉子：

甲醛溶液也被稱為福爾馬林溶液，它的主要用途之一就是防腐。隻要是用福爾馬林防腐的東西，其保質期都會比較長。由此可見，福爾馬林的防腐殺菌的效果是有多麼強了吧。

對于白菜來說，它是比較容易變質的，最外邊的葉子也容易壞。這是因為白菜從原産地到我們手裡，中間是需要很長時間的。在這個比較長的時間内，白菜表面的葉子就容易壞掉。

如果我們在購買白菜的時候，看到白菜外邊的葉子沒有壞的，這個時候就需要警惕是否噴灑甲醛了。#健康科普大賽#

❷顔色比較鮮豔的白菜：

我們去購買白菜的時候，有時候會看到有某些白菜的顔色比較鮮豔，看起來就好像是剛從地裡摘的一樣。其實，這種白菜大概率不是剛從地裡拔出來啊。

一些不良商家為了延長白菜的保質期，就可能會噴灑甲醛。被噴灑了甲醛的白菜不僅保質期更長，而且它看起來也會更好看。這種白菜即便放置了幾天，它的顔色可能依舊鮮豔，也會給人一種新鮮的感覺。

❸根部腐爛的白菜：

我們在去購買白菜的時候，可能更關注的是白菜的表面是否新鮮。實際上，這樣做可能判斷的并不準确。

其實，要想判斷白菜是否新鮮，最好的方式是觀察其根部。對于那種噴灑了甲醛的白菜來說，它的葉子是不容易壞的，而根本由于接觸不到甲醛，所以就比較容易變壞、腐爛。

所以，我們在購買白菜的時候，不能光看白菜的葉子，也要觀察一下白菜的根子。

❹白菜有難聞的氣味：

客觀來說，噴灑了甲醛的白菜，是能聞到一定的刺激性氣味的。隻不過，如果噴灑的量不多、濃度不高，那這種氣味就可能不太明顯。#真知新坐标#

我們在去購買白菜的時候，注意一下白菜是否有難聞的味道。如果能聞到難聞的味道，那就需要當心了。

噴灑過甲醛的白菜，它的這種難聞的氣味就是刺激性的，這種氣味跟一般難聞的氣味不太一樣。

甲醛的危害固然很大，但是我們也并沒有必要為此擔心。在去購買白菜的時候，隻要注意不要買太鮮亮的白菜就可以。在判斷白菜是否新鮮的時候，除了觀察它的葉子，也要注意它的根部。這樣的話，就可以有效降低購買到甲醛白菜的可能性。

另外，雖然說确實存在甲醛白菜的可能性，但是這種情況隻是個例。如果說我們從正規渠道購買白菜，那也可以大幅度降低買到甲醛白菜的概率。#健康2022#

即使有不良商家往白菜上噴灑甲醛，其噴灑的量也是比較少的。畢竟，甲醛噴的量太大、濃度太高，很容易就會被人發現異常。與此同時，甲醛可以通過呼吸道和皮膚被人吸收，這樣的話噴灑甲醛的時候也會對噴灑者造成不小的危害。

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