魚脫鱗是為什麼？

無論是養殖還是運輸，都經常會遇到這樣的情況：總有一些魚不耐運輸，很容易出現掉鱗，或是鳍條出現刷狀。引起這種現象的原因有多種，如寄生蟲與疾病，今天寫的是當排除疾病的因素外，還有什麼原因會導緻這種狀況。

平時許多養殖戶在捕撈魚時，魚販大多會要求外潑硫酸銅，其目的就是為了減少魚在運輸過程中的死亡，同時也是為了增加魚運到市場上的賣相，這裡的硫酸銅的作用就是收斂魚體表的粘液，避免魚受傷。

與這個原理相同的還有微量元素鋅。由于鋅是許多酶的組成成分，參與核酸和蛋白質的代謝，在細胞繁殖中具有調節作用，當魚體内缺乏鋅元素時，魚體粘液很容易脫落。這一點可以通過殺蟲藥中七水硫酸鋅中的鋅離子的作用原理來理解，這個藥之所以可以殺纖毛蟲，就是因為鋅離子可以沉澱寄生蟲體蛋白，使蛋白質膠體凝聚，形成極薄的蛋白膜，導緻微生物代謝失調，阻礙蟲體的代謝及蛋白質合成，以此達到殺滅纖毛蟲的目的。

所以可以這樣理解，鋅離子相當于釣魚中的拉絲粉，可以把粉餌粘合在一起，或者說是揉面團揉出的精絲，越揉面團就可以拉得越長。由此可見，如果魚體内缺乏這一元素，那魚體的粘液不就容易脫落嗎？當魚體表失去粘液的保護，那魚體不就是容易出現刷狀的損傷嗎？

具體處理辦法有兩種，就是硫酸鋅外用或是内服。硫酸鋅是無色或白色結晶或是粉末，無氣味、味澀，在幹燥空氣中風化，有一水、六水和七水等多種水合形式，水産上用就是七水硫酸鋅。

1.當外用時，七水硫酸鋅既可以起到抑菌的作用，還可以起到收斂傷口的作用；同時鋅離子還可以與蟲體細胞酶的巯基相結合，使部分酶類失去活性；聯系前面講的鋅離子沉澱蟲體蛋白質，在兩個作用共同發揮下，可以殺滅聚縮蟲、鐘形蟲、累枝蟲和杯體蟲等纖毛蟲，對增加魚的運輸也有一定作用。用量按0.3-0.5ppm使用，專門殺蟲可以劑量加倍的情況下浸泡使用，持續浸泡時間一小時以上。

2.另外就是内服，拌在飼料裡使用。這個劑量低，操作方面，要注意的是鳗魚對硫酸鋅很敏感，所以禁用；硫酸鋅對藻類有一定的影響，所以使用後要注意持續增氧；同時避免與四環素類藥物同時用，也不能同時與含有碳酸鈉、苯甲酸鈉、鞣質、蛋白質、銅、鈣、鐵成分的藥物混用，否則兩者有拮抗作用。

活魚運輸如何提高成活率？

在常規淡水魚的運輸過程中，提高運輸的成活率是水産經紀人和魚中比較關心的問題，近期中國水産養殖網深入一線，讓擁有多年活魚運輸經驗的水産批發商說說活魚運輸需要注意的事項和有關環節。

一、充氧很關鍵

　在活魚運輸的過程中，水中氧氣是否充足，是保證魚的成活率的第一要素。一般活魚運輸車都會配備氧氣泵。在常規的淡水魚中，鲢魚的耗氧量最高，餘下依次是鳙魚、草魚、青魚、鯉魚、鲫魚等。當水中的溶氧量低于1.5毫克/升時，就會對魚的成活率造成危險，一般建議保持水中的溶氧量在1.5毫克/升~2毫克/升之間。

二、水溫的控制

在活魚運輸過程中，水溫的控制對提高活魚運輸的成活率也是很有幫助的，在春秋季節，一般保持水溫在5~6℃，夏季一般保持水溫在10~12℃，冬季一般保持水溫在1~2℃。

三、保持良好的水質

活魚運輸的水質需要保持清新，一般以中性或者弱堿性為佳，另外可加入一定量的天然沸石來吸附水中的氨氮等有害氣體。

四、運輸前的準備

在活魚運輸前7~10天要停止施肥，運輸前1~2天停止投餌，并經拉網密集鍛煉或蓄養後方可運輸。裝運密度與運輸水體比例為1：2。

文章來源：中國水産頻道

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