提起小米大家都不陌生，過去的時候有個感冒發燒，胃疼難受的時候，老輩兒人就會說吃點小米粥吧，養養胃，病就好了。這是老一輩兒的人在生活中總結出來的經驗，那小米養胃嗎？養胃。中醫養生通常講甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來說，小米屬味甘而鹹，能和胃溫中，有滋陰養血、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠的功效。比如說，心煩失眠的人，可以經常服用南瓜紅棗小米粥。有養心安神，用于心血不足、煩躁失眠的功效。在晚上臨睡覺之前，用熱水泡泡腳，再吃一小碗南瓜紅棗小米粥，就可以安然入睡了。

别看小米個頭很小，營養價值卻很高，被稱為谷類中的“營養之王”。每100克小米含蛋白質9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。所以在民間，小米粥有“代參湯”的美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1比大米高幾倍，而且小米中的無機鹽含量也高于大米。但是因為小米性質是堿性的，所以煮粥的時候，不需要加太多的鹽，或者幹脆不用加鹽。

可是小米的優點這麼多，卻不是人人都适合吃，如果吃錯了不僅不能養身體，還有可能傷身體。

1、胃食管反流的人：

胃食管返流的人經常表現出燒心、反酸等症狀，如果這個時候再喝小米粥，就可能會加重病情。

我們正常情況下食物吃進肚子裡，食管下括約肌能夠防止食物返流，但胃食管反流的患者贲門不給力，把門不嚴，就會導緻食物重新湧上來。這個時候最好吃一些半固體或固體易消化的食物，小米粥不是最好的選擇。

1. 身體健康的人

身體健康的人群也不要把小米粥當主食喝，因為身體的器官都有“不用則廢”的特點，腸胃消化功能本來很好，但是經常吃軟爛的食物，反而形成了習慣，面對不好消化的食物就容易出問題。

三高患者能吃小米嗎？

對于糖尿病、高血壓、高血脂等三高患者來說，小米是相對比較好的食物。因為跟白米白面相比，小米中的膳食纖維含量較高，用它來代替一部分主食，對控制血糖、血脂都有好處。

小米中含有各種微量元素、維生素和氨基酸，這些營養物質對糖尿病發病及并發症有很好的控制作用。尤其是小米中富含的維生素B1，能夠幫助葡萄糖轉化為總能量，控制血糖升高。

三高患者應該怎樣吃小米呢？我建議您注意以下幾點：

一、把小米跟燕麥、雜豆、玉米等食物一起放入白米中，做成五谷飯或雜糧粥。小米盡量選擇粳粟制成的米，相比糯粟制成的米升糖指數更低，更有利于三高患者健康。

二、大火快煮，及時關火，切忌細火慢熬，延長小米被吸收消化的時間，使得升糖速度沒那麼快。

三、煮粥時忌放堿面，堿會破壞小米中的維生素，造成營養缺失。

四、淘米次數不宜過多，更不宜用手搓，否則營養成分流失，影響降糖的效果。小米100克含熱量358千卡，建議糖友每日食用小米不超過50克。

各位朋友們，你們喝小米粥嗎？你喝完有什麼反應，歡迎留言。

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