記得從我上小學開始一直到高中畢業,媽媽一直都是做豆腐賣的。開始要送到街上去賣,因為做的豆腐好,口碑相傳,時間久了在鎮上也小有名氣,經常是家裡剛做好,還沒上街,在家就賣完,後來幹脆就不再送到街上去賣,就放在自家院門口賣,能幹的媽媽把生意做了,還把家裡收拾的整整潔潔。豆腐也是我們家餐桌上的寵兒,尤其是酸菜豆腐,就連湯兒都下飯。
By 媚娘米酒
1、原材料
2、豆腐切片淡鹽水浸泡十分鐘
3、熱鍋涼油蒜,辣椒爆鍋,放入酸菜,翻炒
4、加清水适量,燒開
5、加入豆腐煮兩分鐘,加鹽調味,少許胡椒粉,家樂雞粉調味料,繼續煮一到兩分鐘,關火出鍋
6、出鍋裝碗,撒蔥花
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