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酸菜豆腐的正規做法

生活 更新时间:2024-12-26 08:32:01

酸菜豆腐的正規做法(媽媽味的酸菜豆腐)1

記得從我上小學開始一直到高中畢業,媽媽一直都是做豆腐賣的。開始要送到街上去賣,因為做的豆腐好,口碑相傳,時間久了在鎮上也小有名氣,經常是家裡剛做好,還沒上街,在家就賣完,後來幹脆就不再送到街上去賣,就放在自家院門口賣,能幹的媽媽把生意做了,還把家裡收拾的整整潔潔。豆腐也是我們家餐桌上的寵兒,尤其是酸菜豆腐,就連湯兒都下飯。

By 媚娘米酒

用料

  • 豆腐 300g
  • 大蒜 2瓣
  • 辣椒 1個
  • 香蔥 2棵
  • 家樂雞粉 适量
  • 鹽 适量
  • 胡椒粉 适量

做法步驟

酸菜豆腐的正規做法(媽媽味的酸菜豆腐)2

1、原材料

酸菜豆腐的正規做法(媽媽味的酸菜豆腐)3

2、豆腐切片淡鹽水浸泡十分鐘

酸菜豆腐的正規做法(媽媽味的酸菜豆腐)4

3、熱鍋涼油蒜,辣椒爆鍋,放入酸菜,翻炒

酸菜豆腐的正規做法(媽媽味的酸菜豆腐)5

4、加清水适量,燒開

酸菜豆腐的正規做法(媽媽味的酸菜豆腐)6

5、加入豆腐煮兩分鐘,加鹽調味,少許胡椒粉,家樂雞粉調味料,繼續煮一到兩分鐘,關火出鍋

酸菜豆腐的正規做法(媽媽味的酸菜豆腐)7

6、出鍋裝碗,撒蔥花

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