一、青蛙的外部特征

　　體長約7——8厘米，成蛙體重一般60——100克，個體較大的可達150克，雌蛙較大雄蛙略小(下同)。頭部略呈三角形，長略大于寬。口闊，吻鈍圓，吻棱不顯，口内鋤骨齒2小團，左右不相遇；近吻端有小形鼻孔2個。眼大而凸出，眼間距窄，眼後方有圓形鼓膜，大而明顯。體背面有1對較粗的背側褶，2背側褶間有4——6行不規則的短膚褶，若斷若續，長短不一；背部基色為黃綠色或深綠色，或帶灰棕色，具有不規則的黑斑，背中央常有一條寬窄不一的淺色縱脊線，由吻端直到肛口。腹部白色，皮膚光滑無斑。

　　二、 青蛙的栖息習性

　　青蛙适于水陸兩栖環境生活，多栖息于水草叢生的江河、池沼、溪流、水溝、湖泊、淺灘等低窪、潮濕的地方。晝伏夜出，日間常以身體懸浮于水中，僅頭部露出水面，受到驚擾便潛入水中。晚間時，它們四處活動，覓尋食物。青蛙的生活離不開水，因其皮膚全部裸露，保水性能較差，而又必須保持潮濕，以進行皮膚呼吸，彌補肺結構簡單的不足。另外，蛙類沒有交接器，抱對、産卵、排精、受精、孵化和變态等必須在水中進行。青蛙有群居和定居的習性，常常是幾隻或十幾隻共栖一處。在适宜的環境裡，一經定居，便不再搬遷或逃逸，除非在生殖季節，集體遷移到環境良好的産卵場所，進行繁殖活動，而繁殖後又會回到原來的栖息場所。

　　三、青蛙的生活習性

　　（一）溫度　青蛙是變溫動物，體溫随外界溫度變化而改變。在自然條件下，青蛙生長适宜溫度為20-30℃，最适溫度為25-28℃。當冬季溫度降至10℃以下時，攝食與活動逐步減弱；降到5℃以下時，即鑽入洞穴或池底淤泥中冬眠。翌年早春溫度回升時結束冬眠。水溫超過32℃以上時，活動明顯減弱；溫度超過35℃時會導緻青蛙陸續死亡。

　　（二）濕度　濕度是青蛙生存、生長的一個重要因素，因為蛙類的皮膚沒有保護體内水分蒸發的組織結構，隻靠皮膚腺體分泌的黏液來保持體表的濕度顯然是不夠的。因此，蛙的栖息環境既要有水的池塘，還要有雜草叢生、溫暖潮濕的環境。濕度和溫度還有密切的關系，溫度越高要求濕度越高，否則溫度高環境幹燥，水分蒸發快對蛙生長、生存不利。

　　（三）光照　青蛙晝伏夜出，怕陽光直射，但趨弱光，平時喜歡在向陽、有陰的草叢中栖息。光照對蛙體新陳代謝、生長、生殖均有促進作用，如長期在黑暗處生活，其生殖腺難以發育成熟，甚至停止産卵和排精。

　　（四）水質　青蛙的卵在水中孵化，蝌蚪在水中生活，用鰓呼吸，因此要求蛙池水域有較高的溶氧量，一般要求達到漁業水質标準，要求不得低于3毫克/升。成蛙、幼蛙雖然用肺呼吸，直接從空氣中得到氧氣，但其皮膚仍有輔助呼吸作用。水中的溶氧高，對其仍有良好的作用，尤其是冬眠時，主要靠皮膚在水中的呼吸作用，所以溶氧量要求也不得低于3毫克/升。

　　PH：青蛙要求水域PH為中性或偏微堿性，PH在7-8為宜。

　　青蛙要求在淡水中生活，對鹽度的忍耐性很差，一般鹽度不高于2。

　　四、青蛙的食性

　　青蛙是肉食性的動物，在自然狀态下，它捕食蝗蟲、稻螟蟲、稻蟲蟬、稻蝽象、蝼蛄、金龜子、蝶蛾、蜻蜓、甲蟲等水稻害蟲。青蛙捕食，往往選擇昆蟲聚集的安靜淺水區，或離水不遠的陸地潛伏不動，一旦發現食物突然跳起伸出富有黏液的舌捕獲昆蟲,幾乎百發百中。

　　青蛙兩眼間距較大，以緻對靜物形不成焦距，故能迅速發現移動的物體，而對靜止不動的物體則不易看見。動物學上的青蛙（黑斑蛙）系依靠視覺捕食的蛙類，其嗅覺不靈敏，故很難攝食靜止不動的配合飼料。而虎紋蛙等野生蛙類喜食有腥味的食物，如魚肉、螺蚌肉、蚯蚓、蠅蛆等，對以魚粉為主的配合飼料也可攝食，但對純植物性飼料基本不食，這也表明多數蛙類攝食不僅與視覺有關，還與嗅覺有關。青蛙捕食主要是晚間，但在人工飼養下白天晚上均能攝食，特别在上午太陽未出前和下午太陽下山後攝食最為活躍，是喂食的最佳時機。

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