今年 冬季很多人都得了流感，就看到很多人專門去買白蘿蔔回來做湯或直接吃或涼拌。看來這蘿蔔的功效在多數人還真知道的不少。其實蘿蔔是一種營養價值很高的食物，下面我給大家介紹一下白蘿蔔的吃法及白蘿蔔的好處：

蘿蔔不僅口感上比較香脆，而且它的做法也多，更關鍵的是營養價值高，下面就仔細介紹下冬天吃蘿蔔的好處。

冬天吃蘿蔔有什麼好處

1.清涼去火

蘿蔔味甘性涼，冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝髒。

不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。

2.促進消化

蘿蔔中都富含芥子油和膳食纖維，可以有效的幫助人們促進消化，加快腸胃蠕動，提高食欲。

消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿蔔是最好的食療選擇。

3.保養皮膚

由于蘿蔔中富含維生素C和鋅元素，經常食用可以有效的補充肌膚營養，保持皮膚細膩紅潤，預防肌膚老化。

補氣養血，也可以使幹燥的皮膚更加滋潤水靈。

4.提升免疫

蘿蔔中含有的木質素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等神奇功效。

由于富含的其他礦物質，也可以使自身的免疫力提高，冬季預防凍瘡，根治凍瘡。

蘿蔔的做法一

材料

白蘿蔔500克(就是白蘿蔔一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

做法

1.排骨清洗幹淨，剁成小塊(這步很重要)，蘿蔔去皮切滾刀塊。

2.切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。

3.取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。

4.鍋中放油燒熱，放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿蔔湯中，丢進姜片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。

蘿蔔的做法二

材料：白蘿蔔1000克，牛腩300克，陳皮1小角，生姜數片(3~4人量)。

制作方法：白蘿蔔洗淨去皮切塊;牛腩洗淨、切塊、汆水，再用生姜爆炒一下。将白蘿蔔、牛腩、陳皮放入湯煲中，加水2500毫升，煮2.5個小時，加鹽調味即可。

特色點評：牛腩可分為坑腩、白腩等，如果要煲湯建議選擇坑腩，如果要焖牛腩煲建議選擇白腩。因為坑腩瘦肉多，煲起湯來味道鮮，而白腩則是筋比較多，肉更滑。其實想要牛腩湯的肉質軟爛，也不用煲很久，大概2~3個小時就足夠了。中間停火兩三次，牛腩會更軟爛。

秋冬季節進食過多牛羊肉後，腸胃容易吃不消，影響食欲。搭配白蘿蔔煲湯是不錯的選擇，它既是冬天的時令蔬菜，又能理氣消食，再往湯中添加一小塊陳皮，味道更香，也有助于消化。

馬上春節将至，分享了上面的文章，是不是要學着上面的做法做一下。到年三十晚上就一顯廚藝。做一個排骨炖蘿蔔外加一個蘿蔔牛腩湯絕對能得到家人及親朋友好友的喜歡。而且還能消食化氣保護脾胃、讓吃的人口齒留香增加過年的快樂氣氛。

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