臘排骨最好吃十種做法-tft每日頭條

臘排骨最好吃十種做法

圖文更新时间:2024-07-21 09:14:34

上得廳堂靠你，下得廚房靠我！會吃、懂吃更會做吃，這裡是最最最喜歡分享美食的益嘉美食生活家，關注我，每天教你做好吃的！

糯米排骨，香糯松軟又入味，是人們非常喜愛吃的一道美味，逢年過節，家裡來客人，小編都會做這道菜來吃，隻不過眼下這個階段，因為排骨的價格比較貴，所以吃得便少一了些，但是隔三差五的還是免不了要做來解解饞。

這糯米排骨雖然好吃，但是做法也不簡單的，所以很多人做不好，做出來又腥又柴又不入味，究其原因，小編總結主要有3點，肉沒去腥，肉沒入味，糯米沒泡發，隻要這3個細節注意了，做出來糯米排骨肉嫩骨酥香噴噴，超級好吃，今天小編把做法分享給大家，喜歡的朋友不妨收藏了做來吃。

【糯米蒸排骨】
食材：糯子，排骨，生姜，料酒，生抽，胡椒粉，食鹽

做法：

1、糯米淘洗幹淨之後，加冷水浸泡一個晚上，如果着急用，用溫水浸泡4小時，早上起泡，中午可以做來吃。

2、排骨加清水反複沖洗幹淨，直到沒有血水為止。

3、将清洗幹淨的排骨，瀝幹水分，倒入料酒，姜絲，胡椒粉，食鹽一起抓勻腌兩個小時，讓其充分的入味。

4、取一塊排骨，均勻的裹上一層糯米。再裝入盤中。

5、把排骨放入高壓鍋，選擇炖肉模式，蒸50分鐘。

6、糯米排骨蒸好，撒上蔥花，紅椒點綴，香噴噴的超級好吃。

【小貼士】

1、糯米要提前泡發，最好是提前一個晚上就泡，不然蒸出來不好吃。

2、排骨要反複沖洗，将血水沖洗幹淨。

3、腌制時間不要少于兩小時，否則不入味。
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