面粉什麼标準号是好的面粉-tft每日頭條

面粉什麼标準号是好的面粉

生活更新时间:2024-12-21 16:20:01

歡迎大家觀看二姐這篇買面粉，别隻會挑白的，找對面袋子上的标準号的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之買面粉，别隻會挑白的

俗話說民以食為天，而我們的一日三餐中都離不開主食，少了碳水化合物這個基礎的食材，那麼就組成不了我們日常飲食結構。而主食包括各種五谷雜糧，其中我們離不開的就是米面了，經常我們會選購大米和白面。做成米飯和各種面食當做主食，所以白面是我們生活的重中之重。但很多朋友選擇面粉的時候，都會多留意面粉的外表是否比較白，認為雪白的面粉才是優質的好面粉。但實際上選面粉，不能隻挑選白的，我們應該找對面袋子上的标準号，這樣才能有助于我們選好面粉。

面粉什麼标準号是好的面粉（買面粉别隻會挑白的）1

找對标準号，好面粉一挑一個準

正常來說優質的小麥粉并不是純白色，而應該選擇是微黃色澤的才可以，這樣才是純正的面粉的顔色。所以選購的時候我們不能以顔色白作為面粉好壞的判斷标準，執行編号以及等級的高低都是我們要看的，一般選擇一級面粉比較好，那麼我們來說一下标準号：

面粉什麼标準号是好的面粉（買面粉别隻會挑白的）2

我們就來說一下我們經常吃的小麥粉，一般我們常吃的小麥粉都是5千克的包裝，由于用量較多的原因，所以一般做成這樣的包裝也有利于我們選購、搬運以及儲存等等。而我們有時候會看到經常吃的小面粉上面會寫着标準粉，其實也就是中筋小麥粉，選購中筋小麥粉的時候要記住GB/T1355這個編号，符合了這個标準之後，那麼就能選到優質的中筋小麥粉了。一般中筋小麥粉可以做饅頭、包子、餃子等等，口感适中并且不會發硬。

面粉什麼标準号是好的面粉（買面粉别隻會挑白的）3

我們在選購小麥粉的時候也會看到高筋小麥粉，那麼就要選擇GB/T8607這個标準了，這樣的小麥粉有一個特點就是比較勁道，适合做勁道的餃子、面條等等，揉面的時候需要花費一些力氣。而這樣的面粉做成餃子或者面條等等不容易煮碎，如果想做出更專業一些的面食的話，可以适當選購一些高筋面粉，但一般高筋面粉都是小包裝的。

面粉什麼标準号是好的面粉（買面粉别隻會挑白的）4

低筋小麥粉同樣也是小包裝的，購買低筋小麥粉的時候，我們要牢記GB/T8608這個标準。而低筋小麥粉非常适合做蛋糕，做出來的效果像是海綿一樣柔軟，而在選購的時候也需要注意标準才可以。一般高筋小麥粉和低筋小麥粉都是小包裝，并且價格也會稍微高一些。而我們經常用的中筋小麥粉的話，那麼大部分朋友最需要的就是中筋小麥粉，所以記住GB/T1355即可。

面粉什麼标準号是好的面粉（買面粉别隻會挑白的）5

總結

以上就是二姐寫的關于買面粉，别隻會挑白的，找對面袋子上的标準号的文章。歡迎大家多和二姐交流！

面粉什麼标準号是好的面粉（買面粉别隻會挑白的）6

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