大家好,歡迎關注素素小顔!快到過年了,家家戶戶都在準備年貨吧。因為今年又是疫情搞得,很多人都選擇留在務工的地方過年,我們不給國家添麻煩,還一個是小孩在這邊讀書的原因,也留深圳過年了。在哪裡過年 都一樣,主要是心态!一家人和和氣氣,現在大家的生活都逐漸變好了,就更加吃得健康和豐盛了,雞鴨魚肉,龍蝦閘蟹,都擺上老百姓的飯桌。今年國家政策不讓大型活動和聚餐,那我可要好好準備食材擺弄我的年夜飯做準備了。今天就拿大海螺練練手吧。今天我給大家介紹一道海鮮菜吧,其實這也不是什麼稀奇的菜,就是普普通通的海螺。不瞞大家說,像這麼大的海螺我還是第一次吃呢


,雖然小時候有吃過很多種海産品,但從來沒有吃到過個頭這麼大的海螺,有我們大人的一隻巴掌大,肉挑出來絕對夠2兩,蘸醬汁吃非常地滿足,光是這股子海水的鮮味就香味撲鼻,由此感歎海鮮的美味!


海螺買回家後,用清水洗幹淨,用刷子刷,刷,刷

洗幹淨的大海螺

備好調味料

蘸醬好不好吃,直接影響到海螺的味道

生姜和白胡椒可以抵禦海螺的寒性

自己打磨白胡椒,不添加其他雜質

胡椒性烈味濃

蒸海螺,時間一定要夠,30分鐘以上




蒸海螺的時間,準備蘸汁


起油鍋

爆香蒜蓉,姜蓉

加生抽

加白糖,不加鹽的

加蚝油

加芝麻油,,這樣的蘸汁是天下無敵的美味的

這是平時的蘸汁

因為今天吃海螺,所以蘸汁有所不同,加小半勺胡椒粉

看着就好吃的蘸汁

喜辣的朋友加上小米辣

辣椒紅油

花椒油

看着就美味吧

好了,蘸汁已經調理好,就等海螺出鍋了

熱氣騰騰的大海螺出鍋了,時間蒸久了就不會有細菌了

把螺肉挑出來,去掉腸子部分


忍不住就來一口大海螺,像鮑魚肉的嚼頭,滿滿的海鮮味,和着蘸汁的香辣味,非常好吃

是不是像鮑魚


這就是腸子部分,去除







20個吃完的海螺殼,洗幹淨晾幹,可以用來做什麼呢?

好了,我們今天的海鮮菜譜就介紹到這裡結束了,跟着我一起“吃吃喝喝”美食吧,見證我們一路走過的日子,有美食相伴的生活就是這麼美味滴!非常感謝親愛的朋友們的點贊和關注哦,咱們下次再見咯!
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