河北曆史源遠流長，被稱燕趙之地。

河北的飲食文化更是曆史悠久，尤其是小吃風靡全國。

河北的風味小吃不管是煎、炸、蒸、烤都極具地方特色，口感更是别具一格。今天帶大家一起到“燕趙之地”，品嘗一下河北最有名的8種小吃，每一種都是河北人的心頭愛，看一下你吃過幾種？

1、驢肉火燒

天上龍肉，地上驢肉。許多人耳熟能詳的順口溜，既然吃不上龍肉，這個驢肉火燒一定不能錯過。驢肉火燒外焦裡嫩，現烤現賣，烤好的火燒用刀劃開，加上鹵制好的驢肉，再澆上一點驢肉湯，咬上一口，外焦裡嫩，唇齒留香。

2、饽椤餅

饽椤餅是河北秦皇島的傳統名吃，具體做法是用面粉和澱粉混合在一起，攪拌成糊狀，然後把面糊放在饽椤葉上，中間加上餡料，對折以後，上鍋蒸熟就可以了，吃起來不僅味道鮮美，用饽椤葉包裹，所以會有一股淡淡的饽椤葉清香。

3、羊湯

河北羊湯，最正宗的應屬于承德的羊湯，全國聞名，湯汁乳白，材料豐富，正宗的承德羊湯，裝滿了羊雜，在寒冷的冬季早晨，點上這樣一碗地道的羊湯，灑上細細的蔥花和香菜，吃完以後渾身從内到外都是暖洋洋的，味道清香醇厚。

4、豆沫

豆沫是河北的特色小吃之一，正宗的豆沫是用小米磨成米漿，加入花生米、黃豆、豆腐等等多種材料熬煮而成，吃的時候加一些芝麻醬，多種食材混合在一起，口味細膩、味道微鹹，是很多河北人早餐的首選，屬于獨特的河北風味小吃。

5、棋子燒餅

大家肯定都吃過燒餅，棋子燒餅是唐山的特色小吃，外觀有點像老婆餅，也有點像雲南的雲腿月餅。棋子燒餅是用發酵好的面團做成面胚，裡邊加入臘腸、火腿、鮮肉等材料做成的餡，吃到嘴裡外面酥脆，脆得掉渣，餡料味道鮮美，越吃越香。

6、闆面

闆面原本不屬于河北，正宗的闆面源自于安徽，從安徽傳入河北以後，正好迎合了河北人愛吃面食，而且對闆面有一種獨特的癡迷，以至于現在在河北制作闆面的飯館遍布街頭巷尾，規模比在安徽大了不知道多少倍。

正宗闆面最重要的就是湯頭，它選用24種香料，熬制牛肉湯底，煮好的闆面澆上湯底，色澤紅亮，面條勁道。河北有句名言：吃面不吃蒜，滋味少一半。一口面一口牛肉一口大蒜，這口感簡直好吃到家了。

7、香河肉餅

香河肉餅是河北廊坊的特色小吃，最大的特點就是肉多，超級多，皮薄肉厚，有點類似我媽媽小時候做的肉合子。面餅差不多隻有兩張A4紙的厚度，多油煎制而成，吃起來外焦裡嫩、油而不膩，基本上吃一塊就足以飽腹。

8、保定白運章包子

保定白運章包子鋪是河北人耳熟能詳的中華老字号，曾經在全國包子評比中與“天津狗不理”包子一起并列。

大家肯定吃過不止一種包子，但保定白運章包子，以鮮牛肉為主材料，輔以多種調料、鮮菜制作而成，其特點皮薄、肉多。很多保定人的一天都是從咬上一口熱氣騰騰的白運章包子開始的，表皮勁道、肉餡鮮美無比。

上面的8種河北風味小吃，有6種都是面食，可見河北面食占據了小吃的半壁江山。河北的飲食文化源遠流長，朋友們還知道哪些河北的風味小吃？歡迎大家在評論區留言分享一下，大家的每條留言我都會認真地看。喜歡的朋友别忘了關注我，給我點個贊支持我一下，我會更加用心地寫出更優質的美食作品。

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