西蘭花相信大家都不陌生，它是我們餐桌上經常可以見到的一種食材。西蘭花不僅味道清香、口感清爽不油膩，而且它的營養也很豐富。它裡面含有的蛋白質、維生素、礦物質、微量元素等一些營養物質遠高于其他的蔬菜，是深受人們喜愛的一種食材。西蘭花它的熱量還很低，就算偶爾吃多一點也不會導緻發胖。但是西蘭花長得比較獨特，看起來就像一顆小樹，莖稈上的花球密密麻麻地緊密相連在一起，這樣的話我們清洗起來就會比較麻煩，一些蟲卵和灰塵之類的很容易藏在裡面。平時我清洗西蘭花的時候，都隻是整個沖一下，然後切成小朵再清洗一下。我以為這樣就把西蘭花清洗幹淨了，其實這樣根本沒辦法把西蘭花裡面的卵和泥土都給沖出來。
後來婆婆教了我一個清洗西蘭花的方法，不僅可以将西蘭花裡面的蟲卵和灰塵雜質清洗幹淨，而且還能去除西蘭花縫隙裡面殘留的農藥，下面就來把清洗的方法分享給大家，一起來看看吧~
清洗之前我們先把西蘭花處理一下，西蘭花有很多的莖稈，我們可以沿着莖稈把西蘭花切成一小朵一小朵的。切的時候可以将西蘭花倒着放置，這樣切就更容易一些，也不會傷到手。
西蘭花全部切成小朵後放在盆中，然後往裡面加入清水，水要稍微多點，将西蘭花全部浸泡在水裡。接着我們再往裡面倒入一點小蘇打和一些食用鹽，小蘇打有很強的清潔能力，可以有效清除菜蟲和殘留農藥，而且食用小蘇打是可以食用的，我們用它來清洗非常的安全放心。而食鹽有殺菌消毒的作用，鹽水可以讓蟲卵脫水，殺死花球裡的蟲卵，減少病菌的存在。我們用它們來清洗，就可以把西蘭花裡隐藏的髒東西都帶出來了。接下來我們用手把西蘭花多抓洗一下，然後讓西蘭花在水裡浸泡上五分鐘。
西蘭花浸泡好後，再用流動水多沖洗一下，把表面的小蘇打和食鹽漂洗幹淨，這樣我們的西蘭花就清洗好了，就可以放心的烹饪了。因為西蘭花的特殊結構，水沖洗是無法沖洗到西蘭花内部的，農藥殘留和污垢都是無法清洗幹淨的，所以清洗西蘭花要多浸泡一會，仔細清洗，才能吃得幹淨，吃得放心！
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