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羊排炖蘿蔔怎麼做

生活更新时间:2024-11-27 01:15:44

羊排炖蘿蔔怎麼做?主料：羊肋排1000g，白蘿蔔200g 輔料：精鹽1.5茶匙，生姜50g，白胡椒粉适量，我來為大家科普一下關于羊排炖蘿蔔怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

羊排炖蘿蔔怎麼做

主料：羊肋排1000g，白蘿蔔200g。

輔料：精鹽1.5茶匙，生姜50g，白胡椒粉适量。

羊肋排斬成8厘米左右的長段，斬好的羊肋排段放入煮鍋，倒入足量的清水開大火煮開後撇去浮沫，撈出焯過水的羊肋排段晾涼。

把晾涼的羊肋排段放入砂鍋，倒入足量的清水，放入拍散的生姜塊。

開大火煮開後改小火炖制，小火炖40分鐘左右至湯水顔色變為奶白色。

在炖制過程的間隙，把白蘿蔔洗淨切成麻将大小的厚片。

待湯鍋裡的羊排煮到肉微微脫離羊骨，這時候放入切好的白蘿蔔塊。

放入蘿蔔塊後，繼續小火煮到蘿蔔塊透明後即可關火，食用時可調入白胡椒粉。

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