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象牙絲鹧鸪湯
材料:象牙絲20克,鹧鸪1隻,瘦肉100克,蜜棗2個,姜3片。
制法:鹧鸪去毛去内髒後洗淨,先用鍋煲滾水,鹧鸪汆水片刻,撈起鹧鸪後全部材料加水2500毫升大火煲滾15分鐘後轉小火煲2小時,适量鹽調味後即可飲用。
功效:象牙絲可健脾消積,清熱除煩。鹧鸪可化痰止咳平喘,味美香甜。适合小朋友感冒初愈痰多咳嗽、胃口欠佳時食用。
佛山市中醫院皮膚科主任中醫師
羅文峰
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