最簡單炸雞米花-tft每日頭條

最簡單炸雞米花

生活更新时间:2024-08-24 18:20:57

最簡單炸雞米花（雞米花自家炸雞米花）1

說到煲劇看球打遊戲的肥仔零食，雞米花一定是榜上有名。最近很多追求安心食品的粉絲留言求家庭做法，今天就請廣末老師來教大家兩個小竅門，輕松做出外酥裡嫩的雞米花。而且自己做的話最重要的就是用料實在，比如棄用雞胸肉，選上好的雞腿肉，當然也可以把“雞米花”切得大塊些，吃起來更滿足！

By 美食台【豆果美食官方認證達人】

用料

去骨雞腿肉 600克
鹽 9克
黑胡椒少許
蒜末适量
辣椒粉 2克
橙子 1個
生粉 200克
面粉 200克
雞蛋 1個

做法步驟

最簡單炸雞米花（雞米花自家炸雞米花）2

1、雞腿肉去皮去骨，切成大小均勻的塊狀；

最簡單炸雞米花（雞米花自家炸雞米花）3

2、腌制雞肉：雞腿肉中加鹽、黑胡椒、蒜末、辣椒粉，再擠入橙汁拌勻，腌制1個小時。橙汁用檸檬汁、醋、酸奶替代也可以；

最簡單炸雞米花（雞米花自家炸雞米花）4

3、做炸粉：生粉和面粉按照1:1的比例混合，裝入一個食品袋搖晃均勻；

最簡單炸雞米花（雞米花自家炸雞米花）5

4、用手不停抓拌雞腿肉，讓它完全吸收腌料後加入蛋液拌勻，抓散放入炸粉袋，收緊袋口，不停地搖晃，讓粉完全裹在雞腿肉上；

最簡單炸雞米花（雞米花自家炸雞米花）6

5、熱油鍋，到7成熱，放入雞腿肉炸到顔色金黃，瀝幹油分裝盆即可。

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