巨大的羽毛狀葉片從樹梢伸出

撐起一片傘型綠葉羽狀全裂

樹幹筆直

無枝無蔓

好一棵挺拔的椰子樹

椰子樹是海南省省樹

我國超過90%的椰子樹都在海南

高山制圖

椰子消費越來越火

椰子水味道甘甜、清涼解渴

而且營養豐富

嫩椰子椰水多、椰肉嫩

老少皆宜

老椰子的椰水更濃

喝起來回味無窮

椰肉更厚，越嚼越香

在海南文昌拍攝的“文椰4号”椰子。蒲曉旭攝（新華社）

一般來說

老人喜歡無糖椰子粉

孩子們喜歡椰子飯、椰肉幹

年輕人愛喝椰奶咖啡

近幾年椰子需求進一步增長

越來越受消費者青睐

以椰子為原料的新品不斷湧現

尤其是時尚飲品

例如，瑞幸咖啡推出生椰拿鐵

茶百道推出“生打椰”系列茶飲

麥當勞推出牛油果椰子麥旋風……

椰子全身都是寶

除了椰青

椰子加工品也深受消費者歡迎

上世紀90年代

海南島就盛産椰子糖、椰子粉

如今來海南的遊客

離島的伴手禮依然是椰子糖、椰子粉……

椰子全身都是寶：

食品類的有椰子汁、椰子糖、

椰蓉、椰子粉固體飲料、

椰子醬、食用椰子油和椰青等

生活工藝用品類的有椰衣、椰墊、花籃、

椰衣纖維網，還有家具、餐具、文具、

壁畫、椰包、燈具、鏡框等産品

在海南省文昌市東郊鎮玉樹村，椰雕藝人正查看椰殼材料。楊冠宇攝（新華社）

這兩年食用椰子油頗受消費者青睐

盡管價格偏高

但椰子特有的清香和較高的營養價值

引得消費者紛紛選購

椰子油是産業消費升級而來的一類“生鮮”産品

“将椰漿加工成椰子油比制作成椰糖，

‘身價’高了幾十倍。”

中國熱帶農業科學院椰子研究所

助理研究員張玉鋒說

遊客在椰城海口選購商品。楊冠宇攝（新華社）

但是椰子油僅僅是椰子産業的中端産品

“在東南亞，椰子油的利用

已經深入到某些特種物質的提純

并廣泛應用于生物制藥和精細化工領域。”

張玉鋒告訴記者

國外以椰子為原料生産的産品已達360多種

涉及食品、化工、輕工、醫藥等多個領域

文昌椰子半海南

椰子在海南随處可見

已成為深深根植于海南島的文化符号

“文昌椰子半海南，東郊椰林最風光”

東郊椰林是海南著名景區之一

位于文昌市東郊鎮海濱

别稱“椰鄉”

在海南文昌拍攝的矮種椰子。蒲曉旭攝（新華社）

海南打造了國内首座

以椰子為主題的旅遊觀光工廠

春光椰子王國

在這個國家3A級景區裡

遊客可以親眼見到一顆椰子變成椰子糖

椰子餅幹等各類休閑食品的過程

市民在海口市椰子樹下夜跑。蒲曉旭攝（新華社）

現在，海南正全面推進椰子産業提質增效

不斷滿足消費市場需求

帶動消費升級

預計到2025年

海南将實現椰子産業總産值達到230億元

椰子汁、椰子雞、椰蓉、椰子油……

你最喜歡哪個?

來源/經濟日報微信（記者王偉）

來源： 經濟日報

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