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你聽說過钼嗎？

看到金字旁，你應該可以猜到，它是元素周期表上的一員吧。

沒錯，它是元素周期表上的第42号元素，也是地殼中第54種最常見的元素，不僅存在于自然中，我們每個人的體内也有。

盡管钼存在于我們所有人的身體中，而且對人體健康非常重要，但它卻異常低調，鮮為人知。

你平時有沒有經常食用，含有這種重要微量營養素的食物？讓我們找出答案，但首先要了解它到底是什麼。

钼（Mo）,它是自然界中的一種化學元素，也是人類、動物和植物健康所必需的微量礦物質，被認為是一種金屬元素。

钼單質是一種銀白色金屬，具有極高的熔點，并且非常耐腐蝕，但它在地球上不是以單質存在的金屬，而是在礦物中，以各種氧化态存在。

這種微量礦物質在自然界中，廣泛存在于固氮細菌、地殼、土壤和水中。

→钼（Mo）的功能

人體需要钼來分解營養素，輔助酶相關過程，代謝鐵，以及防止有害物質的積累。

它可作為4種重要酶的輔助因子，參與體内的4種酶促反應：

1、亞硫酸鹽氧化酶：這種酶将亞硫酸鹽（SO2-），轉化為硫酸鹽（SO3-），硫酸鹽可以很容易地解毒并從體内排出。

它是人體能夠分解含硫氨基酸，如蛋氨酸和半胱氨酸，所必需的，如果這種酶不能正常工作，這可能導緻高蛋氨酸血症或高同型半胱氨酸血症等疾病。

亞硫酸鹽氧化酶也可能在硝酸鹽形成的一氧化氮中發揮作用。

2、醛氧化酶：這是一種分解體内醛類的酶，醛類是代謝酒精等物質的結果，必須從體内解毒，因為它們在體内具有極強的反應性和毒性。

3、黃嘌呤氧化酶：這種酶将黃嘌呤轉化為尿酸，黃嘌呤是由核苷酸的代謝産生的，如DNA和RNA；尿酸是體内有效的抗氧化劑，有助于對抗氧化應激。

4、線粒體氨基肟還原成分：這種酶的确切酶學功能尚不清楚，但目前科學家認為，它在體内起着一些作用，包括藥物和毒素的解毒。

5、形成四硫钼酸鹽：該物質能與銅分子結合，防止其吸收，還能與血液中未結合的銅結合，防止其引起過量的氧化應激，這種物質可用于治療威爾遜病。

在人體中，它主要位于肝髒，腎髒，腺體和骨骼中，也可以在皮膚，肌肉，肺和脾髒中找到。

钼通過腸道吸收，主要流向肝髒和腎髒，在那裡它被整合到許多酶中。

如果過量攝入钼（Mo），它會被解毒，并通過尿液從腎髒排洩。

這種微量礦物質有多種形式，常包括以下類型：

• 钼酸铵；
• 天冬氨酸钼；
• 檸檬酸钼；
• 甘氨酸钼；
• 吡啶甲酸钼；
• 钼酸鈉；

钼在日常生活中，可以用來制造工業钼潤滑脂，钼鋼（石油和天然氣，能源，建築和汽車行業采用的材料，具有高耐腐蝕性和耐高溫性）；钼粉還能被用作植物肥料。

此外，钼對人體還具有很多的健康益處。

→預防和治療癌症

攝取足夠的钼，有助于預防癌症；根據多項流行病學研究，生活在缺钼土壤上的人群，患食道癌和直腸癌的病例較多。

盡管研究仍處于起步階段，但補充钼可能是治療某些AI症有希望的方法。

在一項針對患有胃癌和食道癌的大鼠的研究中，與對照組相比，钼補充劑減少了腫瘤的數量。

→排毒

钼能夠将乙醛分解成乙酸，乙醛是念珠菌的廢物，念珠菌是一種，會破壞體内平衡的酵母菌感染。

乙醛也是飲酒的産物，而乙醛不能排出體外，會毒害它積聚的組織；但乙酸很容易被人體排洩，通過這種方式，钼可以幫助身體解毒有害毒素。

→預防常見疾病

钼可降低體内銅的含量，可有效預防和治療纖維化、炎症和自身免疫性疾病。

研究表明，四硫代钼酸鹽形式的钼，可以顯著阻止肺和肝纖維化的發展。

四硫代钼酸鹽還被證明，有助于防止對乙酰氨基酚（泰諾中的活性成分），引起的肝損傷，并減少抗生素藥物阿黴素引起的心髒損傷。

此外，钼還通過降低血糖水平的高峰值，來幫助預防糖尿病。

→幫助消除亞硫酸鹽

亞硫酸鹽是含有硫的食品防腐劑，它們被用作食品和飲料的抗褐變劑，如瓶裝果汁、啤酒、葡萄酒、幹果、肉類和酸菜。

食用這些亞硫酸鹽含量高的産品，會導緻它們在體内積聚，并引發一種稱為“亞硫酸鹽敏感性”的疾病，包括惡心、胃痙攣、腹瀉、喘息、刺痛感和荨麻疹等症狀。

有些人對亞硫酸鹽過敏，在這種情況下，亞硫酸鹽反應甚至可能是緻命的。

此外，在一些哮喘患者中，食物中的亞硫酸鹽會引發哮喘發作，有研究表明，補充钼（Mo）有助于減少亞硫酸鹽敏感性的，哮喘患者的哮喘發作。

通過激活一種稱為氧化亞硫酸鹽的酶，钼有助于将亞硫酸鹽轉化為硫酸鹽，從而使這些食品添加劑離開身體，而不是積累并引起毒性。

通過去除體内亞硫酸鹽的積累，钼不僅可以降低對亞硫酸鹽的敏感性，還有助于改善肝髒的健康，從而提高身體的排毒能力。

→平衡尿酸水平

尿酸是在血液中發現，并通過尿液排出的代謝廢物，钼（Mo）缺乏會導緻低尿酸水平，這與智力下降、神經系統問題和晶狀體脫位有關。

低尿酸水平也與阿爾茨海默病、亨廷頓病、帕金森病和多發性硬化症等疾病有關。

血液中需要一定量的尿酸，才能健康運作，如果沒有足夠的钼（Mo），來平衡尿酸水平，尿酸不足會對你的健康構成威脅。

→改善血液循環

钼還可以幫助體内一氧化氮（NO）的産生，來改善血液循環。

一氧化氮是擴張血管、調節細胞生長和保護血管免受損傷所必需的，這些因素有助于增加整個身體的血液流動。

血液循環好了，輸送到全身細胞的氧氣和營養物質的增加，這反過來又會産生更好的器官功能、認知能力和整體健康。

→改善牙齒健康

钼可以增強牙齒的保護釉質，有助于防止蛀牙，較高的钼攝入量，與較低的蛀牙率有關。

在一項研究中，研究人員用钼和氟化物，處理了牛牙的琺琅質，結果表明，钼通過提高礦物質修複率，來幫助治愈蛀牙。

因此，在飲食中或通過補充劑，獲得足夠的钼（Mo），有助于保持牙齒健康。

其實，很少有人缺乏钼（Mo）。

一般缺乏钼都是遺傳的，如患有遺傳性嚴重代謝缺陷，稱為钼輔因子缺乏症，但在健康人群中從未發現過。

這種罕見的疾病，導緻三種钼酶——亞硫酸鹽氧化酶，黃嘌呤脫氫酶，和醛氧化酶的缺乏。

出生時患有這種輔因子缺乏症的嬰兒，如果存活下來，可能會有嚴重的神經系統異常，和各種其他異常。

如果确實發生缺乏症，則可能是獲得性缺乏症，在20世紀80年代，有一位克羅恩病患者出現了钼缺乏症，這是因為他長期靜脈注射營養，而沒有增加钼的水平。

钼缺乏症狀包括：心髒和呼吸頻率加快，頭痛和夜盲症。當停止靜脈營養，并用钼酸铵形式的钼補充劑後，患者有所改善。

因為钼是一種微量元素，人體隻需要少量，太多反而會有不好的影響。

飲食中高水平钼，如每天10至15mg，和工業暴露于這種微量礦物質，會導緻痛風，補充劑也可能加劇已經存在的痛風。

钼補充劑也可能引起銅缺乏症，因為钼會減少身體組織中的銅。

銅缺乏的症狀有：疲乏、貧血、白細胞減少，有時可發生骨質疏松或神經損傷。

神經損傷能引起手腳刺痛和感覺喪失，可能感覺肌肉無力；一些人出現意識障礙、易怒、輕度抑郁，協調功能受損。

一般來說，成年人每天不應服用超過2mg，按年齡組劃分，钼的可耐受上限攝入量如下：

• 0-12個月的嬰兒：無法确定，但攝入的來源應僅來自食物和配方奶粉；
• 1-3歲兒童：每天300μg；
• 4-8歲兒童：每天600μg；
• 9-13歲兒童：每天1,100μg（每天1.1mg）；
• 14-18歲青少年：每天1,700μg（每天1.7mg）；
• 19歲及以上的成年人：每天2,000μg（每天2.0mg）；

對于大多數人來說，钼補充劑不是必需的，因為僅通過飲食，獲得充足的量并不難。

→钼（Mo）含量高的食物包括：

• 豆類，如豌豆和小扁豆；
• 堅果，如杏仁、腰果；
• 乳制品，尤其是奶酪和酸奶；

• 葉菜類蔬菜；
• 蛋；
• 動物肝髒；
• 番茄；

如果由于某種原因，你要選擇補充劑，那麼一定要注意劑量；如果你有膽結石或腎髒問題，就不應該服用钼補充劑。

就可能的藥物相互作用而言，目前已經發現，高劑量钼抑制大鼠對乙酰氨基酚的代謝，因此不推薦将對乙酰氨基酚與钼一起服用。

飲食性銅缺乏，或銅代謝功能障礙導緻缺銅的人，發生钼毒性的風險可能增加。

如果你正處于妊娠期或哺乳期，有健康問題，或目前正在服用藥物，請在服用任何新的補充劑之前，咨詢專業的醫療衛生人員。

關鍵的瘦龍說

今天，我們又學會了一個新字，哦不，是新物質（钼）。

别小看體内的各種微量元素，盡管它們在體内的含量很少，但是卻發揮着不可或缺的作用，可謂“四兩撥千斤”。

钼在人體内充當着重要的酶輔助因子，控制着解毒過程，平衡尿酸水平，改善血液循環和牙齒健康。

不過，幸好钼缺乏的問題比較罕見，但也要留意你的膳食安排是否合理，平時有沒有吃富含钼的食物。

如果處于某種原因，不能從飲食中補充所需的钼，想要服用钼補充劑，那麼一定要注意劑量問題，在專業人士的指導下進行哦。

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