檸檬的味道

美文心閱

你知道檸檬是什麼味道嗎？

有人說，檸檬是酸的，未入口卻已酸到心頭；有人說，檸檬是苦的，青澀中夾雜着微苦的滋味；有人說，檸檬在杯中散發着清香，是一種愛的味道。而我卻認為，檸檬是甜的，香氣撲鼻，沁人心脾。

檸檬，芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸。果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。

檸檬産中國長江以南，原産東南亞，主要産地為美國、意大利、西班牙和希臘。檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。因為味道特酸，故隻能作為上等調味料，用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。檸檬還分為青檸檬和黃檸檬。

說起檸檬的傳奇，就要說起壞血病，在1747年，英國的皇家海軍有個外科醫生詹姆斯·林德，他負責治療那些患了壞血病的海員，他在治療的時候都會在病患的食物中添加檸檬的果汁，用來治療那些患壞血病的船員。這種方法，廣泛使用後，壞血病就漸漸地消失了蹤影。

春天，檸檬樹上一簇簇粉色的花骨朵散發着濃郁的香氣。當你走近檸檬樹，一絲絲清香會鑽進你的鼻子，沁入你的心房，令你醉而忘返。滿山遍野的檸檬花開了，到處飄着濃濃的花香。花謝後，枝條上挂滿了一個個青色的小檸檬。

檸檬沒成熟時，整個檸檬披上綠色的外套，青綠的，橢圓的，這時候的檸檬閃爍着綠色晶瑩的亮光；當它成熟時，那一身翠綠的衣裳漸漸變成了金黃色。到了秋天，檸檬成熟了，漫山遍野，檸檬香飄四溢。枝條上挂滿金燦燦的檸檬，像一盞盞黃色的小燈籠。那景象就是蘇轼所說的：“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時。”

檸檬果汁是一種鮮美爽口的飲料，其制作十分簡單方便，直接用鮮果壓榨出果汁，再配以糖、冰塊、冰水，攪拌後即可飲用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齒留香。

檸檬營養豐富，它含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎甯酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。

檸檬還具有醫療作用。檸檬果汁，性味苦、溫、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。明代李時珍的《本草綱目》中記載：檸檬具有生津、止渴、祛暑等功能。現代醫學認為檸檬是預防心血管病的藥食。

檸檬本酸澀，然而，愛它的人，卻覺得無比美味。

作者：田鵬儒，筆名:美文心閱， 公衆号：meiwenxinyue，天津人，熱愛文學，用筆墨心悅心靈。作品散見報刊、雜志，天津市作家協會會員。

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美文心閱，meiwenxinyue .

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