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做羊排抓飯怎麼不粘鍋

生活更新时间:2025-04-07 11:16:39

做羊排抓飯怎麼不粘鍋（原來羊排抓飯電飯鍋版）1

By 白咖啡pmau

用料

帶骨羊排 200克
胡蘿蔔黃蘿蔔各一根
紫皮洋蔥一個（小個頭）
大米 300克
食鹽适量
白糖一勺
植物油适量

做法步驟

做羊排抓飯怎麼不粘鍋（原來羊排抓飯電飯鍋版）2

1、羊排冷水裡泡出血水，然後流動水沖洗幹淨。

做羊排抓飯怎麼不粘鍋（原來羊排抓飯電飯鍋版）3

2、紫皮洋蔥去外皮洗淨切絲。

做羊排抓飯怎麼不粘鍋（原來羊排抓飯電飯鍋版）4

3、羊排改刀切大拇指頭大小的塊。

做羊排抓飯怎麼不粘鍋（原來羊排抓飯電飯鍋版）5

4、胡蘿蔔、黃蘿蔔去外皮洗淨切段。

做羊排抓飯怎麼不粘鍋（原來羊排抓飯電飯鍋版）6

5、幹鍋大火加熱至冒出青煙後倒入适量植物油。

做羊排抓飯怎麼不粘鍋（原來羊排抓飯電飯鍋版）7

6、倒入羊肉和洋蔥大火快速翻炒的同時加入鹽和糖。

做羊排抓飯怎麼不粘鍋（原來羊排抓飯電飯鍋版）8

7、翻炒至羊肉顔色變深（大約翻炒六分鐘）

做羊排抓飯怎麼不粘鍋（原來羊排抓飯電飯鍋版）9

8、大米加入适量的水

做羊排抓飯怎麼不粘鍋（原來羊排抓飯電飯鍋版）10

9、翻炒好的羊肉碼放在米飯上。水量即将沒過羊肉就好。

做羊排抓飯怎麼不粘鍋（原來羊排抓飯電飯鍋版）11

10、就這麼簡單的羊排抓飯（電飯鍋版）美味！建議搭配榨菜或者涼拌小菜享用。

小貼士

1.建議使用肥瘦相間的羊肉，油脂浸透的米飯才有味。 2.加水量就是剛剛沒過翻炒過的羊肉即可，水可以稍微少一點，這樣焖出來的米飯顆粒分明。 3.電飯鍋顯示米飯蒸好後不要急于打開，建議再焖十分鐘。 4.個人覺得帶有骨頭的羊肉焖飯會比無骨的香。

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