新鮮魚如何冷凍才能保持新鮮?鮮魚千萬不要直接冷凍兩個土方法,一個是鹽漬法,一個是芥末法,凍上一年魚肉仍然鮮嫩如初方法簡單實用還能省錢,這樣凍出的魚解凍後,魚肉鮮嫩好吃,一點也不松散,我來為大家科普一下關于新鮮魚如何冷凍才能保持新鮮?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鮮魚千萬不要直接冷凍。兩個土方法,一個是鹽漬法,一個是芥末法,凍上一年魚肉仍然鮮嫩如初。方法簡單實用還能省錢,這樣凍出的魚解凍後,魚肉鮮嫩好吃,一點也不松散。
新鮮的魚如果儲存方法不對的話,魚就完全廢掉了,通常我們會把買回的新鮮魚直接丢冰箱冷凍,其實這是錯的,這樣凍出來的魚,又土腥又不新鮮,口感和營養都會大打折扣。
魚迅速去鱗、去掉魚鰓和内髒,然後放到10%的鹽水中浸泡30分鐘,徹底消毒殺菌,最後用保鮮袋或保鮮盒把處理好的魚裝起來,放到冰箱冷凍室冷凍,這樣就可以使魚一直處于新鮮狀态,随吃随取就可以了,解凍後,味道和活魚一樣的鮮。
把鮮魚徹底處理幹淨,刮去魚鱗、去掉魚鰓和内髒,然後把它的表面和内部均勻的塗上一層芥末粉,然後把保鮮袋或保鮮盒裡也撒上一些,把處理好的魚放到裡面,放到冰箱冷凍室冷凍即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!